Selbstgemachte Zwetschgenmarmelade mit Zimt ist die beste Möglichkeit große Mengen Zwetschgen zu verarbeiten. Außerdem ist sie unglaublich lecker und perfekt für ein gemütliches Frühstück. Nichts geht über selbstgemachte Marmelade Zwetschgenmarmelade ist eine der wenigen Sorten, die man eigentlich nie kaufen kann. Und um ganz ehrlich […]

Baba Ganoush ist ein Auberginenpüree aus der orientalischen Küche. Die Auberginen werden im Ofen geröstet, dann gestampft und mit frischem Gemüse kombiniert. Mein Baba Ganoush wird aber ohne Tahini und ohne Knoblauch gemacht. So steht das Gemüse voll im Vordergrund und ist eine tolle Beilage. […]

Mit Honig geschmorte Tomaten werden auf einer dicken Scheibe knusprigem Weißbrot serviert. Und dazu noch Ricotta aus dem Kühlschrank.  Diese italienischen Crostini sind ein köstliches Fingerfood für Gäste oder Grillabende. Schnell gemacht und sehen dabei auch noch richtig schön aus. Knuspriges Brot, cremiger Ricotta und […]

Die Ricotta Pancakes ohne Ei schmecken unglaublich gut und sind total schnell zubereitet. Durch den Ricotta sind sie cremig und zart zugleich. Außerdem braucht man neben dem Ricotta nur Zutaten aus dem Vorratsschrank. Daher sind die Pancakes ideal, auch wenn der Kühlschrank nicht gefüllt ist. […]

Veganer Biskuitboden mit Beeren – klingt das nicht verlockend? Dieser leckere und unglaublich einfache Kuchen hat das Potential zu einem neuen Lieblingkuchen zu werden. Außerdem ist er schnell vorbereitet und herrlich erfrischend. Super fluffig und viele Beeren Könntet ihr euch zwischen Obstboden oder Sahnetorte entscheiden? […]

Dieser Rosmarin Zitronen Sirup schmeckt unglaublich lecker und erfrischend. Der fertige Sirup kann nach Belieben mit Wasser zu einer selbstgemachten Limonade gemischt werden. Außerdem ist er einfach herzustellen und ideal, um frischen Rosmarin zu verwerten. Hausgemachter Rosmarin Zitronen Sirup Gibt es etwas besseres als im […]

Diese süße Blätterteig-Tarte mit Erdbeeren ist ein wunderbar einfaches und schneller Kuchen. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig und gesüßter Quarkcreme ist einfach unschlagbar. Getoppt mit frischen Erdbeeren ist sie ein wahrer Genuss. Ein einfaches Dessert mit Quark und Beeren Während der Saison kann man eigentlich […]

Wenn du frisches Basilikum und aromatische Zitronen zu Hause hast, solltest du diesen Basilikum-Zitronen-Sirup unbedingt ausprobieren. Mit Sprudelwasser aufgegossen hast du einen einfachen, alkoholfreien Sommerdrinks. Dieser Sirup mit Basilikum und Zitrone sorgt für eine tolle Erfrischung. Perfekt für heiße Sommertage, die nächste Gartenparty oder als […]

Dieser Erdbeer-Tomaten-Salat mit Mozzarella ist der ideale Sommer-Salat. Die Kombiantion aus frischen Erdbeeren und reifen Tomaten ist perfekt an warmen Tagen. Außerdem ist der Salat schnell zubereitet und unkompliziert. Er schmeckt sowohl als Hauptmahlzeit aber auch als Beilage. Ein erfrischender Sommer-Salat Insbesondere an warmen Tagen […]

Dieser Wassermelonensaft mit Banane ist das perfekte Getränk für den Sommer. Die Kombination aus frischer Wassermelone und süßer Banane schmeckt eisgekühlt unglaublich gut. Der Saft kann im Handumdrehen zubereitet werden. Und das komplett ohne Entsafter. Das perfekte Erfrischungsgetränk Kein Sommer ohne Wassermelone – zumindest für […]

Für diese ultra leckere Zitronentarte mit Keksboden brauchst du kein Ei und keine Gelatine. Die Füllung wird mit gezuckerter Kondensmilch und Schmand gemacht. So wird sie herrlich cremig. Das Rezept ist für eine 20 cm Springform ausgelegt, kann aber problemlos angepasst werden (siehe Rezept-Anmerkungen). Die […]

Dieses Rezept für die vegetarische Panna Cotta ohne Gelatine ist absolut gelingsicher. Statt Gelatine wird hier Agar Agar verwendet und die Zubereitung ist unglaublich einfach. Die Panna Cotta schmeckt perfekt mit selbstgemachter Beerensauce und lässt sich toll vorbereiten. Italienischer Dessertklassiker – fruchtig und vegetarisch Panna […]