Tipps & Tricks

Rhabarber haltbar machen – konservierter Rhabarber

Rhabarber haltbar machen – konservierter Rhabarber

Rhabarber haltbar machen? Das geht tatsächlich viel einfacher als man denken könnte. Hier erkläre ich, wie leicht konservierter Rhabarber selber zu machen.   Kann man Rhabarber wirklich haltbar machen?   Ja, das geht auf jeden Fall. Und tatsächlich gibt es sogar mehrere Möglichkeiten das leckere […]

Rhabarbersirup selbst gemacht – ohne Entsafter

Rhabarbersirup selbst gemacht – ohne Entsafter

Rhabarbersirup selbst gemacht und das komplett ohne Entsafter: Das geht wirklich und ist unglaublich einfach. So kann man problemlos größere Mengen Rhabarber in Sirup verwandeln und hat das ganze Jahr über was davon.     Sirup als Basis für die Rhabarberschorle Rhabarbersirup ist perfekt, um […]

Ideen zur Kürbis Resteverwertung

Ideen zur Kürbis Resteverwertung

Winterzeit ist Kürbiszeit – zumindest für mich. Gefühlt esse ich jede Woche irgendetwas mit Kürbis. Je nachdem, wie groß der Kürbis ist, bleibt aber auch manchmal einfach etwas übrig. Damit der Kürbis nicht im Müll landet, gibt es hier einpaar Ideen zur Kürbis Resteverwertung.   […]

Was macht man aus den Kürbiskernen?

Was macht man aus den Kürbiskernen?

Geröstete Kürbiskerne aus dem Ofen sind die beste Verwertung für die Kerne. Gesund, lecker und man braucht keine anderen Zutaten.     Habt ihr euch schon mal die Frage gestellt: Was macht man aus den Kürbiskernen? Klar, man kann die Kürbiskerne nach dem Aushöhlen des […]

Zitronen komplett verwerten – Zitronenabrieb auf Vorrat

Zitronen komplett verwerten – Zitronenabrieb auf Vorrat

Ich trinke wahnsinnig gerne kaltes Wasser mit frischer Zitrone. Meistens nehme ich den Saft einer halben Zitrone und gebe ihn in ein Glas Wasser. Deswegen habe ich auch immer viele Zitronen zu Hause. Aber die Schalen werfe ich nicht weg. Ich verwende sie immer, um […]

So kann man Frühlingszwiebeln richtig aufbewahren

So kann man Frühlingszwiebeln richtig aufbewahren

Mit einem einfachen Trick kann man Frühlingszwiebeln richtig aufbewahren. Bei falscher Lagerung hingegen werden sie nach dem Kauf relativ schnell welk. Zumindest die oberen Enden trocknen in kurzer Zeit aus. Das finde ich sehr schade. Denn um ehrlich zu sein, brauche ich meistens nur ein […]

Wie werden Beeren richtig aufbewahrt?

Wie werden Beeren richtig aufbewahrt?

Beeren sind für mich die Definition von Sommer. Kein anderes Obst oder Gemüse erinnert mich so sehr an die warme Zeit des Jahres, wie die kleinen süßen Beeren. Deswegen esse ich auch in den Monaten von Juni bis September immer Unmengen an verschiedenen Beeren. Egal, […]

Wie bleibt Rote Bete lange haltbar?

Wie bleibt Rote Bete lange haltbar?

Frische Rote Bete erfährt in den letzten Jahren quasi ein kleines Revival. Ich kann mich noch gut daran erinnern, dass ich früher nur eingelegte Rote Bete kannte. Frische Bete als ganze Knolle habe ich erst vor ein paar Jahren kennengelernt. Damals aber auch nur vorgegart […]

Wie bleiben Kräuter länger frisch?

Wie bleiben Kräuter länger frisch?

Frische Kräuter richtig aufzubewahren ist essentiell, damit die Kräuter länger frisch bleiben. Unabhängig davon, welche Kräuter man zu Hause hat. Meistens kommt man an einer Auswahl verschiedener Kräuter ja gar nicht vorbei. Gerade wenn man gerne kocht und dabei keine fertigen Gewürzmischungen oder andere Geschmacksverstärker […]

Wie bleiben Radieschen länger frisch?

Wie bleiben Radieschen länger frisch?

Radieschen – diese kleinen, knackigen pinken Knollen sind ein toller Snack und bringen viel Geschmack in jede Brotzeit. Leider werden Radieschen aber schnell weich und verlieren an Geschmack. Das liegt in der Regel daran, dass die Radieschen falsch aufbewahrt werden.   Radieschen sollten nämlich auf […]

Wie bleibt Rhabarber lange frisch?

Wie bleibt Rhabarber lange frisch?

Wie bleibt Rhabarber eigentlich lange frisch? Wie schafft man es, dass er nicht schon nach ein paar Tagen weich und wabbelig wird? Und wie lange kann man ihn überhaupt aufbewahren? Diese Fragen habe ich mir auch immer recht häufig gestellt. Jedes Mal wenn ich bei […]

Was macht man mit den restlichen Ostereiern?

Was macht man mit den restlichen Ostereiern?

Was macht man mit den restlichen Ostereiern? Diese Frage stelle ich mir nach Ostern immer wieder. Denn bunte Eier gehören bei uns, wie bei vielen Familien einfach zu Ostern dazu. Egal, ob sie beim Oster-Frühstück mit der Familie auf den Tisch gestellt werden oder versteckt […]