Süsse Leckereien

Veganes Früchtebrot ist die perfekte Resteverwertung für die Zutaten aus der Weihnachtsbäckerei. Gefüllt mit süßen Trockenfrüchten und knusprigen Nüssen ist dieses vegane Hefebrot einfach unglaublich lecker und fluffig.     Die Resteverwertung der Zutaten aus der Weihnachtsbäckerei In der Vorweihnachtszeit sammelt sich in vielen Vorratsschränken […]

Spekulatius Resteverwertung leicht gemacht. Vegane Spekulatius Muffins sind lecker, fluffig und unkompliziert. Sie können pur gegessen oder mit leckerem Frosting verziert werden.     Spekulatius Resteverwertung kann so lecker sein   Spekulatius gibt es fast immer nur in riesengroßen Familienpackungen zu kaufen. Einmal geöffnet halten […]

Dieses cremige Tiramisu ohne Ei ist das ideale Dessert, um hartgewordene Lebkuchen verwerten zu können. Es ist schnell gemacht, unglaublich cremig und durch die Kirschen herrlich saftig.     Lebkuchen verwerten leicht gemacht   Tatsächlich soll es ja vorkommen, dass in der Vorweihnachtszeit Plätzchen übrig […]

Veganer Rotweinkuchen ist eine super Möglichkeit, um die Rotwein-Reste lecker zu verwerten. Der Kuchen ist saftig, schokoladig und unglaublich einfach.     Veganer Rotweinkuchen ist würzig und fluffig   Rotwein und Kuchen mag auf den ersten Blick nicht unbedingt für jeden zusammenpassen. Aber ich verspreche […]

Süße und fluffige Kokosmakronen als Eiweißverwertung. Diese Plätzchen sind ideal um Eiweiß schnell und lecker zu verwerten.     Was kann man aus dem Eiweiß machen?   Gerade beim Backen benötigt man häufig mehr Eigelb als Eiweiß. Also trennt man die Eier und das Eiweiß […]

Streuselkuchen als Apfelmus Resteverwertung klingt zu gut um wahr zu sein? Nun, manchmal findet man die schönsten Überraschungen in den einfachsten Dingen. Und Apfelmus Streuselkuchen ist immer eine schöne Überraschung. Das Beste daran: für diesen Leckerbissen braucht man nur 4 Zutaten.     Was kann […]

Simple und schnelle Tresterverwertung aus Äpfeln, Karotten, Rote Bete oder jedem anderen Obst oder süßlichem Gemüse. Und die Vorbereitung der leckeren, veganen Muffins aus Entsafterresten dauert gerade mal 10 Minuten.     Mal ganz ehrlich, wie oft habt ihr euch schon gefragt, was man aus […]

Engelsaugen Plätzchen sind eine unglaublich gute Idee, wenn man 2 Eigelb verwerten möchte. Schnell, einfach und aus Zutaten, die man meistens eh auf Vorrat hat. Und was gibt es besseres als leckere, selbstgemacht Plätzchen?     Wie kann man 2 Eigelb verwerten?   Für manche […]

Im Herbst gibt es bei mir immer Kürbis im Überfluss. Ob Kürbissuppe, Ofenkürbis oder Kürbis-Chutney – ich esse mehrmals in der Woche ein Gericht mit Kürbis. Ich versuche auch möglichst immer den ganzen Kürbis zu verarbeiten. Aber manchmal bleibt dann doch einfach ein kleines Stück […]

Was gibt es besseres als einen leckeren, saftigen Schokokuchen? Veganer Schokokuchen mit Rote Bete ist wirklich unglaublich lecker und durch die Rote Bete wird er super saftig.     Passt Rote Bete und Schokolade zusammen? Ich weiß, auf den ersten Blick erscheint es etwas merkwürdig […]

Zucchini habe ich eigentlich immer zu Hause. Ich finde nämlich, dass sie gut zu vielen Gerichten passen. So kann man jedes Gericht schnell mit ein wenig Gemüse auffrischen. Außerdem lassen sie sich gut aufbewahren. Manchmal verkümmern die Zucchini dann aber doch, weil man einfach keine […]

Zwetschgen oder Pflaumen gehören bei mir zum Herbst dazu. Sie sind für mich irgendwie immer ein Zeichen, dass der Sommer so langsam zu Ende geht und der farbenfrohe Herbst beginnt. Das liegt natürlich daran, dass die lila-farbenden Früchte von Ende Juli bis Oktober Saison haben. […]