Für meine Bärlauch-Käsespätzle brauchst du nicht mal einen Spätzleteig machen. Denn für dieses Rezept verwende ich fertige Spätzle und püriere den Bärlauch einfach mit der Sahne. So hast du in kurzer Zeit ein herzhaftes, vegetarisches Hauptgericht mit Bärlauch. Meine Bärlauch-Käsespätzle mit fertigen Spätzle sind eines meiner […]

Der frische Spinat, gewürzt mit Knoblauch und Feta, ist die Basis für pochierte Eier. Diese vegetarische Spinatpfanne ist in 20 Minuten fertig, super sättigend und unglaublich lecker. Diese Spinatpfanne aus frischem Spinat und Feta ist ein vegetarisches, sättigendes Pfannengericht. Sie schmeckt zum Brunch genauso wie […]

Meine gebratenen Mie Nudeln ohne Ei sind ein schnelles vegetarisches Abendessen unter der Woche. Es steht in 15 Minuten auf dem Tisch und kann mit jedem Lieferdienst mithalten. Kohl, Karotten und Zwiebeln werden mit den chinesischen Nudeln in einer Sauce aus Sojasauce, Knoblauch und Ingwer […]

Dieses herzhafte, sättigende und ultra leckere Kichererbsen-Pfanne ist absolutes Comfort Food. Die Kichererbsen werden in einer cremigen Sauce mit getrockneten Tomaten und Knoblauch gekocht. Die vegetarische Pfanne ist in 20 Minuten fertig und schmeckt pur genauso gut wie zu Reis.  Für diese Kichererbsen-Pfanne werden die Kichererbsen […]

Zarte Cannellini Bohnen, würziges Pesto und Parmesan machen dieses leckere, italienische One-Pot-Gericht zu einem echten Hit! Perfekt als schnelles Mittagessen oder sättigendes Dinner für den Alltag. In 20 Minuten auf dem Tisch und nur Zutaten aus dem Vorrat! Meine Cannellini Bohnen mit Pesto sind ein […]

Linguine mit Maronen und Pilzen in einer cremigen Rahmsauce sind das absolute Komfortessen an kalten Tagen. Die Kombination aus nussigen Maronen und schneller Rahmsauce ist einfach unschlagbar und super lecker. Für mich ist es das perfekte Herbstessen. Linguine mit Maronen und Pilzen sind das ideale […]

Dieses herzhafte Gericht vereint aromatischen Rosenkohl mit goldbraun gebratenen Gnocchi und einer einfachen Salbeibutter. Es ist perfekt für ein vegetarisches Abendessen in der kalten Jahreszeit, denn es ist sättigend, unkompliziert und voller Geschmack. Diese knusprigen Gnocchi mit Rosenkohl sind das perfekte Feierabend-Gericht im Herbst und […]

Der vegetarische Wurzelgemüse-Wellington ist die perfekte fleischlose Alternative bei einem Feiertags-Essen und kann super vorbereitet werden. Die Füllung aus Pilzen, buntem Gemüse und herzhaften Käse verleiht dem Gericht einen würzigen und herzhaften Geschmack. Dieser vegetarische Wellington wird mit einer großen Portion Wurzelgemüse gefüllt und ist […]

Diese vegetarische Bolognese ist würzig, herzhaft und erfrischend tomatig. Sie besteht nur aus Gemüse und wird ohne Soja, ohne Linsen und auch ohne Pilze gemacht. Sie basiert auf dem toskanischem Gericht Sugo finto und passt zu Pasta oder als Basis für Lasagne. Meine vegetarische Bolognese […]

Das mediterrane Pilz Ragout ist super lecker, richtig unkompliziert und so vielfältig verwendbar. Ob als vegetarische Komponente bei einem Festessen, als Sauce für Nudeln oder Kartoffelpüree oder als leichter Eintopf mit Brot. Es schmeckt einfach immer. Dieses mediterrane Pilz Ragout ist vegetarisch, aromatisch und super […]

Diese vegetarische Wirsing Quiche musst du unbedingt probieren. Wirsing und Camembert passen einfach hervorragend zusammen und machen aus einer einfachen Quiche ein wunderbar herzhaftes und würziges Gericht. Diese herzhafte Quiche ohne Speck ist super lecker und schnell gemacht. Durch den Wirsing und den Camembert wird […]

Diese cremige Pasta mit Wirsing-Rahmsauce sind ein absolutes Comfort-Food in der kalten Jahreszeit. Sie steht in unter 20 Minuten auf dem Tisch, ist herrlich sättigend und perfekt für ein schnelles Essen unter der Woche. Diese cremige, vegetarische Pasta mit winterlichem Wirsing ist das perfekte Essen, […]