Spaghetti mit Bärlauch Tomatensauce ist ein perfektes Gericht für den Frühling. Es schmeckt wunderbar würzig und gleichzeitig herrlich frisch und fruchtig. Und ist in wenigen Schritten zubereitet, sodass einem leckeren Essen nichts im Wege steht. Frühling ist Bärlauchzeit Sobald der Frühling beginnt, wächst Bärlauch gefühlt […]

Süßkartoffel Gnocchi mit Ricotta in Salbeibutter sind unglaublich lecker und eine tolle Alternative zu herkömmlichen Gnocchi. Die Zubereitung ist deutlich einfacher als gedacht und in circa 30 Minuten sind sie fertig. Gnocchi sind schnell gemacht Ich dachte immer, Gnocchi selber zu machen sei sehr aufwändig. […]

Sauerkrautstrudel ist eine wunderbare Möglichkeit um größere Mengen an Sauerkraut verwerten zu können. Das Rezept ist unglaublich einfach und der Strudel eine tolle Hauptmahlzeit oder Ergänzung zur Brotzeit. Sauerkraut lecker verwerten Sauerkraut ist wahrscheinlich das stereotypischste Gericht in Deutschland. Vielleicht ist das auch der Grund, […]

Selbstgemachte Falafel aus Kichererbsenmehl sind unglaublich lecker. Die Falafel sind fluffig, würzig und sättigend. Sie sind schnell und einfach zubereitet. Außerdem ist es eine wunderbare Möglichkeit Kichererbsenmehl aufzubrauchen. Falafel aus Kichererbsenmehl  Falafel sind wahrscheinlich der beliebteste vegetarische Snack im Imbiss. Und das absolut zu recht. […]

Raclette Pizza ist eine wunderbare Möglichkeit, die Raclette Reste zu verwerten. Die Pizza ist unglaublich schnell zubereitet und richtig herzhaft.   Raclette Reste verwerten leicht gemacht   Raclette gehört für mich zu den Feiertagen einfach dazu. Ich finde, es gibt kaum ein gemütlicheres Essen mit […]

Diese selbstgemachte Tomatensauce aus dem Ofen ist perfekt, um sie auf Vorrat einzukochen. Die Zubereitung ist einfach und absolut unkompliziert. Die Sauce ist fruchtig, gesund und hausgemacht. Und perfekt geeignet, um eine größere Menge Tomaten zu verarbeiten. Selbstgemachte Tomatensauce aus reifen Tomaten Aus Tomaten kann […]

Vegane Mac and Cheese sind die perfekte Resteverwertung von Kürbissuppe. Klingt erstmal komisch, oder? Aber es ist die beste Möglichkeit aus wenig Suppe eine sättigende Mahlzeit zu zaubern. Versprochen!     Kürbissuppe verwerten leicht gemacht   Wer kennt es nicht: Man kocht einen großen Topf […]

Selbstgemachte Gnocchi ohne Gries bestehen aus nur zwei Zutaten. Sie sind ideal, um gekochte Kartoffeln zu verwenden und wirklich lecker. Und tatsächlich sind Gnocchi viel leichter selbst gemacht als gedacht.  Gekochte Kartoffeln verbrauchen Vielleicht geht es nur mir so. Aber ich schaffe es nie, die […]

Brotfrikadellen sind perfekt, um trockenes Brot zu verwerten. Denn mit diesem Rezept lässt sich altes Brot in eine leckere Mahlzeiten verwandeln. Und das in wenigen Minuten und aus Vorräten. Was mache ich aus trockenem Brot?  Die Antwort ist relativ simple und doch so gut: Altes […]

Buntes Ofengemüse ist ideal um größere Mengen Gemüse verwerten zu können. Die Zubereitung ist unglaublich einfach und schnell. Also quasi das perfekte Feierabendgericht, Resteverwertung inklusive. Gemüse verwerten leicht gemacht Es gibt wahrscheinlich keine einfachere Methode um große Mengen Gemüse verwerten zu können. Und dabei wird […]

Diese Pasta mit Champignons in Sahnesauce hat das Potential zum absolut Lieblingsessen zu werden. Das Gericht ist unkompliziert, einfach und unglaublich herzhaft. Ideal für ein leckeres Essen an stressigen Tagen. Ein schnelles, vegetarisches Pasta Gericht Ich glaube wir alle kennen diese Tage an denen wir […]