Hauptmahlzeiten

Buntes Ofengemüse – altes Gemüse verwerten

Buntes Ofengemüse – altes Gemüse verwerten

Buntes Ofengemüse ist einfach, unkompliziert und ein super Resteverwertung-Essen. Außerdem isst man so ganz viel verschiedenes Gemüse auf einmal.   Fünf am Tag: So viel unterschiedliches Obst und Gemüse soll man pro Tag essen. Was für den einen ein Kinderspiel ist, ist für den anderen […]

Pasta mit Pilzrahmsauce – cremig, herzhaft, blitzschnell

Pasta mit Pilzrahmsauce – cremig, herzhaft, blitzschnell

Ich bin ein großer Fan von Pilzen: Es gibt sie in allen Variationen, sie sind vielseitig einsetzbar und geben jedem vegetarischen Gericht einen wunderbar herzhaften Geschmack. Das Problem ist allerdings, dass Pilze sich nicht unbedingt lange halten und relativ schnell verzehrt werden sollten. Deswegen sollte […]

Ofenlachs auf Gemüsebett

Ofenlachs auf Gemüsebett

Lachs ist wahrscheinlich einer der beliebtesten Fischsorten. Ich bin auch ein großer Lachsfan, allerdings achte ich immer darauf möglichst Lachs aus nachhaltiger Fischzucht und auch in Bio-Qualität zu kaufen. Der ist zwar etwas teurer als der „konventionelle“ Lachs, aber auf jeden Fall gesünder. Und wenn […]

Kürbis mit Frischkäse-Champignon-Tomaten-Füllung

Kürbis mit Frischkäse-Champignon-Tomaten-Füllung

Bei dem Wort Kürbis denkt man relativ schnell an eine leckere Kürbissuppe. Das ist irgendwie der Klassiker schlechthin, wenn es um Kürbis geht. Ich mag Kürbissuppe auch gerne und schnell gemacht ist sie ja auch (wenn der Kürbis erstmal klein geschnitten ist). Ich finde es […]