Rotweinbirnen sind eine wunderbare Möglichkeit, um reife Birnen lecker zu verwerten. Sie schmecken wunderbar zu herzhaften Gerichten, wie Wild oder einer Käseplatte. Aber auch in Kombination mit Desserts, wie Kaiserschmarren oder Eis, sind sie sehr zu empfehlen.     Auch reife Birnen kann man noch […]

Radieschenblätter Salat ist die einfachste Verwendung von Radieschengrün. Mit dem richtigen Dressing wird aus den Blättern ein richtig leckerere Beilagensalat   Die Blätter von Radieschen sind essbar   Die Blätter von Radieschen schmecken richtig lecker und können problemlos roh gegessen werden. Sie sind geschmackvoller als […]

Süße und fluffige Kokosmakronen als Eiweißverwertung. Diese Plätzchen sind ideal um Eiweiß schnell und lecker zu verwerten.     Was kann man aus dem Eiweiß machen?   Gerade beim Backen benötigt man häufig mehr Eigelb als Eiweiß. Also trennt man die Eier und das Eiweiß […]

Mit diesem einfachen Rezept für eingelegte Zucchini kann man in nur 15 Minuten Zucchini haltbar machen. Die süß-saure Zucchini passt hervorragend als Beilage zur Brotzeit, auf Burgern, zu Hot Dogs oder als Garnierung einer Käse-Platte.     Wie kann man Zucchini haltbar machen?   Eine […]

Streuselkuchen als Apfelmus Resteverwertung klingt zu gut um wahr zu sein? Nun, manchmal findet man die schönsten Überraschungen in den einfachsten Dingen. Und Apfelmus Streuselkuchen ist immer eine schöne Überraschung. Das Beste daran: für diesen Leckerbissen braucht man nur 4 Zutaten.     Was kann […]

Simple und schnelle Tresterverwertung aus Äpfeln, Karotten, Rote Bete oder jedem anderen Obst oder süßlichem Gemüse. Und die Vorbereitung der leckeren, veganen Muffins aus Entsafterresten dauert gerade mal 10 Minuten.     Mal ganz ehrlich, wie oft habt ihr euch schon gefragt, was man aus […]

Winterzeit ist Kürbiszeit – zumindest für mich. Gefühlt esse ich jede Woche irgendetwas mit Kürbis. Je nachdem, wie groß der Kürbis ist, bleibt aber auch manchmal einfach etwas übrig. Damit der Kürbis nicht im Müll landet, gibt es hier einpaar Ideen zur Kürbis Resteverwertung.   […]

Engelsaugen Plätzchen sind eine unglaublich gute Idee, wenn man 2 Eigelb verwerten möchte. Schnell, einfach und aus Zutaten, die man meistens eh auf Vorrat hat. Und was gibt es besseres als leckere, selbstgemacht Plätzchen?     Wie kann man 2 Eigelb verwerten?   Für manche […]

Kartoffelschalen verwerten leicht gemacht: Diese knusprigen Kartoffelschalenchips, frisch aus dem Ofen, sind der Beweis dafür, wie leicht das geht.     Kartoffelschalen ganz einfach verwerten Kartoffeln stehen bei mir häufig auf dem Speiseplan. Und das in jeglicher Form. Ob Pellkartoffeln, Ofenkartoffeln oder Salzkartoffeln – sie […]

Apfelschalen verwerten leicht gemacht. In Kombination mit Zimt und Nelken entsteht ein wunderbar winterliches Apfelgelee aus Apfelschalen. Mit der leckeren wärmenden Gewürznote ist das Gelee auch garantiert ein Highlight bei jedem Frühstück. Man könnte fast sagen, es ist wie Bratapfel auf Brot.     Wie […]

Geröstete Kürbiskerne aus dem Ofen sind die beste Verwertung für die Kerne. Gesund, lecker und man braucht keine anderen Zutaten.     Habt ihr euch schon mal die Frage gestellt: Was macht man aus den Kürbiskernen? Klar, man kann die Kürbiskerne nach dem Aushöhlen des […]

Im Herbst gibt es bei mir immer Kürbis im Überfluss. Ob Kürbissuppe, Ofenkürbis oder Kürbis-Chutney – ich esse mehrmals in der Woche ein Gericht mit Kürbis. Ich versuche auch möglichst immer den ganzen Kürbis zu verarbeiten. Aber manchmal bleibt dann doch einfach ein kleines Stück […]