Rhabarber haltbar machen? Das geht tatsächlich viel einfacher als man denken könnte. Hier erkläre ich, wie leicht konservierter Rhabarber selber zu machen.   Kann man Rhabarber wirklich haltbar machen?   Ja, das geht auf jeden Fall. Und tatsächlich gibt es sogar mehrere Möglichkeiten das leckere […]

Dieser Rhabarberkuchen mit Streuseln und Pudding hat großes Potential zu eurem neuen Lieblingskuchen zu werden. Er ist unglaublich einfach zuzubereiten und trotzdem richtig lecker. Was gibt es schließlich besseres als eine Kombination aus Pudding und Streuseln.     Rhabarberkuchen ohne Ei und ohne Baiser   […]

Pesto aus Radieschengrün, das geht? Ja, auf jeden Fall und es ist sogar richtig lecker. Die kleinen Blätter der Radieschen strotzen nur so vor Geschmack und sollten auf jeden Fall verwertet werden.     Radieschenblätter sind kein Abfall!   Ganz ehrlich, bis vor ein paar […]

Rhabarber-Marmelade mit Apfel ist ganz einfach selbstgemacht. Sie ist ideal um viel Rhabarber zu verwerten und in einen leckeren Brotaufstrich zu verwandeln. Und was gibt es besseres, als eine selbst gemachte Marmelade zum Frühstück zu essen.     Marmelade geht immer!   Ich glaube, am […]

Wie klingen einfache Blätterteigschnecken mit Pesto für euch? Sie sind unglaublich unkompliziert, man braucht nur wenige Zutaten und schon hat man leckere, knusprige Schneckchen.     Einfache Blätterteigschnecken sind perfekt wenn es schnell gehen muss   Seien wir ganz ehrlich: Es gibt Tage an denen […]

Bärlauch Pesto selbst gemacht und vegan: Dieses Pesto ist die perfekte Möglichkeit, größere Mengen Bärlauch zu verarbeiten. Außerdem lässt es sich problemlos einfrieren, sodass man auch nach der Saison noch etwas von den leckeren, grünen Blättern hat.     Der Klassiker schlechthin im Frühling   […]

Rhabarbersirup selbst gemacht und das komplett ohne Entsafter: Das geht wirklich und ist unglaublich einfach. So kann man problemlos größere Mengen Rhabarber in Sirup verwandeln und hat das ganze Jahr über was davon.     Sirup als Basis für die Rhabarberschorle Rhabarbersirup ist perfekt, um […]

Rhabarberkompott ist wohl neben dem Kuchen das bekannteste Rhabarbergericht. Und das auch vollkommen zurecht. Es ist lecker, unkompliziert und lässt sich wunderbar in großen Mengen produzieren.     Große Mengen Rhabarber verwerten Die klassische Art und Weise Rhabarber haltbar zu machen ist auf jeden Fall […]

Spaghetti mit Bärlauch Tomatensauce ist ein perfektes Gericht für den Frühling. Es schmeckt wunderbar würzig und gleichzeitig herrlich frisch und fruchtig. Und ist in wenigen Schritten zubereitet, sodass einem leckeren Essen nichts im Wege steht.     Frühling ist Bärlauchzeit   Sobald der Frühling beginnt, […]

Armer Ritter Auflauf mit Kirschen ist eine wunderbare Möglichkeit große Mengen Weißbrot lecker zu verarbeiten. Ob zum Frühstück, als Kuchen oder süße Hauptspeise – der Auflauf mit Kirschen schmeckt immer.     Große Mengen Weißbrot verwerten   Der Arme Ritter Auflauf ist ideal um größere […]

Egal, ob man es Armer Ritter oder French Toast nennt: Das süße, gebackene Brot ist perfekt für jedes Frühstück. Dieses Rezept ist vegan und besteht aus nur 4 Zutaten. Das perfekte Rezept zur süßen Brotverwertung, komplett ohne Ei.     Armer Ritter ganz ohne Ei […]

Süße Brioche Brötchen mit Schmand bringen eine tolle Abwechslung zu den klassischen weichen Brötchen. Durch den Schmand wird der Hefeteig wunderbar locker. Die Brötchen sind perfekt für ein gemütliches Frühstück am Wochenende mit der Familie.     Schmand im Hefeteig? Auf jeden Fall!   Im […]