Dieser Salat mit Radieschen und Eiern ist der perfekte, sättigende Frühlingssalat. Mit dem Dressing aus Joghurt wird er schön cremig. Der Salat ist eine tolle Beilage, aber mit etwas Brot auch eine leichte Hauptmahlzeit. Dieser einfache Salat mit Radieschen und Eiern ist der perfekte Frühlingssalat […]

Mit diesem Rezept kannst du einen wunderbar einfachen Eiersalat mit Mandarinen und Spargel zubereiten. Der Salat ist ideal, um viele gekochte Eier aufzubrauchen. Er wird mit Mayo gemacht und ist ein toller Brotaufstrich zum Brunch oder Sonntagsfrühstück. Mein Eiersalat mit Mandarinen und Spargel wird mit […]

Dieser Eiersalat ist anders als jeder andere Eiersalat (und so viel besser). Die Kombination aus Eiern, Curry und Datteln ist unglaublich lecker. Und der Frischkäse macht ihn cremig, ohne zu schwer zu werden. Er schmeckt als Brotaufstrich, aber auch als Dip! Dieser Eiersalat mit Curry […]

Baked Oats ist ein gebackenes Müsli mit Haferflocken aus dem Ofen. Zusammen mit Karotten, Nüssen und dem Joghurt-Topping erinnert dieses Rezept an Karottenkuchen. Das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt. Die Baked Oats lassen sich super vorbereiten und schmecken auch nach 2 Tagen noch richtig […]

Für diesen schnellen Mandelkuchen brauchst du keinen Eischnee zu schlagen. Denn dieser Rührteig wird ohne Ei gemacht. Er ist in weniger als 10 Minuten vorbereitet und in einer Springform gebacken. Durch die Butter und Milch im Teig bleibt der Kuchen tagelang saftig. Dieser Mandelkuchen aus […]

Mit diesen knusprigen Parmesan Croutons aus dem Ofen machst du aus trockenem Brot einen super leckeren Snack. Die Kombination aus Parmesan, Olivenöl und italienischen Kräutern machen sie herrlich intensiv und lecker. Mit diesem Rezept machst du knusprige und würzige Croutons mit Parmesan ganz leicht selber. […]

Fluffige Ciabatta mit einer knusprigen Kruste kannst du auch ohne Sauerteig zu Hause selber machen. Der Teig muss nicht geknetet werden und das Brot kann nach 2,5 Stunden gebacken werden. Aber der Teig kann auch über Nacht im Kühlschrank gehen. Mit diesem Rezept kannst du […]

Mit diesem einfachen Rezept kannst du Dinkel-Toastbrot selber machen. Und zwar mit Trockenhefe und Öl. Der Teig geht direkt in der Kastenform auf. Das Brot ist perfekt für ein süßes Frühstück, aber auch stabil genug, um es als Sandwichbrot zu verwenden. Der Teig muss ca. […]

Die Brotwürfel werden mit Öl, Knoblauch und getrockneten Kräutern vermengt und dann 10 Minuten im Ofen geröstet. So werden sie gleichmäßig braun und knusprig. Die Knoblauch Croutons sind das perfekte Topping für Suppen oder Salate. Ich liebe sie aber auch als herzhaften Snack zu einem […]

Mit diesem Rezept kannst du einen lockeren Hefezopf auch ganz ohne Ei backen. Der Hefezopf ist trotzdem so zart und saftig, weil der Teig mit Milch und Öl gemacht wird. Und nachdem er aufgegangen ist, kannst du ihn nach Herzenslust formen. Das Rezept ist für […]

Dieses cremige Joghurt Dill Dressing ist mein liebstes Rezept, um übrig gebliebenen Dill zu verwerten. Das Dressing ist in 5 Minuten vorbereitet. Es wird mit Kapern und Schalotten püriert. So wird es herrlich würzig und trotzdem leicht.  Mein Joghurt Dill Dressing ist cremig, würzig und […]

Dieser griechische Krautsalat wird nicht geknetet. Stattdessen wird der Kohl gehobelt, mit Essig und Sprudelwasser vermengt und muss dann über Nacht durchziehen. So wird er schön weich. Daher ist er für mich der perfekte Party-Salat und die ideale vegetarische Grillbeilage. Griechischer Krautsalat ist frisch, zart und […]