Frisch, aromatisch und in wenigen Minuten zubereitet: Dieses Koriander-Limetten-Dressing bringt jede Menge Geschmack. Die Kombination aus frischem Koriander, Limettensaft und Olivenöl sorgt für ein leichtes Dressing, das perfekt zur Küche Südostasiens oder Mexikos passt. Dieses sommerliche Dressing bringt viel Frische und Würze in deine Küche. […]

Frischer Spinat, würziger Parmesan und Crème fraîche ergeben einen wunderbar herzhaften und cremigen Dip. Der Dip ist sehr reichhaltig und ist für mich perfekt für besondere Anlässe. Dieser Spinat Dip mit Parmesan ist cremig, würzig und schnell gemacht. Perfekt als Party Dip oder Vorspeise zum […]

Selbst gebackene Brote sind für mich die beste Beilage zum Grillen. Hier findest du eine Auswahl meiner liebsten Brotrezepte. Alle Rezepte sind mit Trockenhefe zubereitet, sind absolut einfach gemacht und doch so, so gut! Bei uns sind sie beim Grillen immer direkt weg. Ich liebe […]

Bunte, abwechslungsreiche Dips, die in wenigen Minuten vorbereitet und perfekt für einen Grillabend mit der Familie oder Freunden sind. Von cremig bis pikant ist alles dabei. Super einfach, super lecker! Ich bin ganz ehrlich: ein Grillabend ohne Dips ist für mich kein richtiger Grillabend. Ich […]

Dieses mediterrane Wurzelbrot mit Oliven, getrockneten Tomaten und Kapern solltest du unbedingt ausprobieren. Es besteht aus einem einfachen Teig mit Trockenhefe und Olivenöl, in den die mediterranen Zutaten eingearbeitet werden. Das Rezept reicht für zwei Brote. Dieses Wurzelbrot ist würzig, lecker und super aromatisch. Es […]

Das hier ist mit Abstand die beste Focaccia, die du backen wirst. Alles was du brauchst ist etwas Geduld. Der Teig muss nämlich 18-48 Stunden im Kühlschrank ruhen. Dadurch entwickelt die Focaccia besonders viel Aroma und bekommt diese tollen, großen Luftblasen.  Diese luftige Focaccia besteht aus […]

Wow, dieser Dip! Cremig, würzig und so so lecker. Rucola, Schmand und getrockneten Tomaten, die in 10 Minuten zu einem schnellen Dip zusammengerührt sind. Ein würziger, cremiger Dip mit Rucola, getrockneten Tomaten und Schmand. Der ideale mediterrane Dip, perfekt als Grillbeilage. Diesen mediterranen Dip musst […]

Diese Smashed Potatoes mit Parmesan sind unglaublich einfach zuzubereiten. Sie sind sättigend, herzhaft, außen knusprig und leicht gebräunt. Eine meiner liebsten Beilagen aus dem Ofen! Diese Quetschkartoffeln sind so gut! Kross, leicht käsig und richtig lecker. Ein einfaches Rezept für die perfekte Kartoffelbeilage. Die Quetschkartoffeln […]

Hier habe ich eine kleine Auswahl meiner liebsten Rhabarber-Rezepte für dich zusammengestellt. Alles Rezepte, die ich jedes Jahr wieder zubereite. Von unkomplizierten Kuchen bis hin zu Klassikern wie Omas Rhabarberkompott ist alles dabei. Die Rhabarbersaison ist kurz, also versuche ich, so viele verschiedene Rezepte mit […]

Das hier ist meine vegetarische Variante des klassischen Caesar Salats. Er wird ganz ohne Fleisch gemacht, dafür mit knusprigen Kichererbsen. Die werden zusammen mit den Croutons im Ofen geröstet. Dazu gibts ein selbst gemachtes Dressing, das den Salat auf’s nächste Level hebt. Hier trifft knackiger […]

Dieser Salat kombiniert grünen Spargel mit knackigen Erbsen, cremigem Feta und einem würzigen Dressing. Er ist ein toller Frühlingssalat, perfekt als Grillbeilage oder leichte Hauptmahlzeit. Klingt gut, oder? Dieser Salat mit grünem Spargel, Erbsen und Radieschen ist der perfekte Salat für warme Tage. Er ist […]

Dieser Nudelsalat gehört ab jetzt zu meinen neuen Lieblingssalaten. Spargel und Halloumi werden im Ofen geröstet und dann mit frischen Kräutern und einer würzigen Vinaigrette zu einem griechischen Nudelsalat vermengt. Der Salat kann super vorbereitet werden und ist perfekt für den Sommer. Dieser griechische Nudelsalat […]