Dieser Rhabarberkuchen aus der Springform besteht aus einem schnellen Rührteig, auf dem der Rhabarber einfach verteilt wird. Ich mag ihn besonders, weil man für den ganzen Kuchen nur 6 Zutaten und nicht mal einen Mixer braucht. Mein einfacher Rhabarberkuchen aus der Springform wird mit einem einfachen Rührteig […]

Der frische Spinat, gewürzt mit Knoblauch und Feta, ist die Basis für pochierte Eier. Diese vegetarische Spinatpfanne ist in 20 Minuten fertig, super sättigend und unglaublich lecker. Diese Spinatpfanne aus frischem Spinat und Feta ist ein vegetarisches, sättigendes Pfannengericht. Sie schmeckt zum Brunch genauso wie […]

Diese Blumenkohl-Käse-Taler sind eine einfache Gemüsebeilage aus dem Ofen. Der Blumenkohl wird kurz gekocht, grob gestampft und dann mit geriebenem Käse und Eiweiß zu Talern geformt. Deshalb sind die Taler auch perfekt, um 3 übrig gebliebene Eiweiße ganz einfach herzhaft zu verarbeiten. Diese Blumenkohl-Taler werden […]

Meine Bärlauchschnecken sind von außen knusprig und von innen herrlich würzig. Gefüllt mit gehacktem Bärlauch, Feta und Frischkäse sind die Blätterteigschnecken das perfekte Fingerfood für den Frühling. Sie sind in 10 Minuten vorbereitet, vegetarisch und sogar ohne Ei. Diese Blätterteigschnecken mit Bärlauch, Feta und Frischkäse […]

Dies sind die Rezepte, die ich immer wieder mache, wenn ich noch Weißbrot übrig habe, das mittlerweile trocken geworden ist. Hier findest du eine tolle Auswahl an süßen und herzhaften Rezepten. Ofenschlupfer mit Apfel Mein Rezept ist etwas anders. Denn statt Eiern nehme ich Vanillepudding, […]

Dies sind die Rezepte, die ich immer wieder mache, wenn ich hartgekochte Eiern aufbrauchen möchte. Einfach, mit wenigen Zutaten und unglaublich lecker. Gerade in der Zeit nach Ostern stehe ich manchmal auf dem Schlauch, was ich aus den ganzen gesammelten Eiern machen soll. Denn ehrlicherweise […]

Diese Karottenbrötchen werden locker und saftig und sind unglaublich einfach vorzubereiten. Der Teig mit geraspelten Karotten, Haferflocken und Leinsamen muss zwei Stunden ruhen. Danach kannst du die Brötchen einfach mit zwei Löffeln portionieren und direkt backen. Das Rezept reicht für 8 Brötchen.  Diese Karottenbrötchen mit […]

Ich mache mein Brioche Brot mit Trockenhefe, reichlich Butter und viel Eigelb. So bekommt es eine zarte Krume und richtig feine Textur. Das Rezept ist für eine 30 cm Kastenform ausgelegt. Du bekommst also nicht nur ein wunderbar fluffiges Brot, sondern kannst auch direkt übrig […]

Dieses Omelette aus dem Backofen wird tatsächlich komplett ohne Eigelb gemacht. Dafür steckt es aber voller Gemüse und Käse. So wird’s richtig lecker. Aus 7 Eiweiß machst du so ein sättigendes Frühstück oder leichtes, vegetarisches Mittagessen. Das ist doch die perfekte, herzhafte Resteverwertung! Dieses vegetarische […]

Ein leckeres Joghurt-Kräuter-Dressing kannst du ganz leicht selber machen. Senf und heller Balsamico machen das Dressing wunderbar aromatisch. Ich verwende Kräuter aus dem Tiefkühlfach. So muss man nichts schnibbeln und das Dressing ist in wenigen Minuten fertig. Dieses cremige, aber leichte Joghurtdressing mit Kräutern macht […]

Diese Marzipan-Kekse sind außen zart mürbe und von innen herrlich weich. Also perfekt für alle, die Marzipan so sehr lieben wie ich. Der Teig wird mit Zitronenabrieb und Zitronensaft verfeinert. Er kann mit den Händen geknetet werden und muss nicht in gekühlt werden. Das Rezept […]

Diese Muffins mit Eierlikör werden aus einem einfachen Rührteig mit Öl gemacht. Mit knusprigen Butterstreuseln getoppt, haben sie das Potenzial deine neuen Lieblingsmuffins zu werden. Das Rezept reicht für 6 große Muffins.  Mit diesem Rezept bekommst du weiche, lockere Eierlikör Muffins mit einem buttrigen, knusprigen […]