Spaghetti mit Bärlauch Tomatensauce ist ein perfektes Gericht für den Frühling. Es schmeckt wunderbar würzig und gleichzeitig herrlich frisch und fruchtig. Und ist in wenigen Schritten zubereitet, sodass einem leckeren Essen nichts im Wege steht.     Frühling ist Bärlauchzeit   Sobald der Frühling beginnt, […]

Armer Ritter Auflauf mit Kirschen ist eine wunderbare Möglichkeit große Mengen Weißbrot lecker zu verarbeiten. Ob zum Frühstück, als Kuchen oder süße Hauptspeise – der Auflauf mit Kirschen schmeckt immer.     Große Mengen Weißbrot verwerten   Der Arme Ritter Auflauf ist ideal um größere […]

Egal, ob man es Armer Ritter oder French Toast nennt: Das süße, gebackene Brot ist perfekt für jedes Frühstück. Dieses Rezept ist vegan und besteht aus nur 4 Zutaten. Das perfekte Rezept zur süßen Brotverwertung, komplett ohne Ei.     Armer Ritter ganz ohne Ei […]

Süße Brioche Brötchen mit Schmand bringen eine tolle Abwechslung zu den klassischen weichen Brötchen. Durch den Schmand wird der Hefeteig wunderbar locker. Die Brötchen sind perfekt für ein gemütliches Frühstück am Wochenende mit der Familie.     Schmand im Hefeteig? Auf jeden Fall!   Im […]

Wie wäre es mit unglaublich leckeren und fluffigen Eierlikör-Madeleines? Wenn ihr gerne Eierlikör mögt und großer Fan französischer Backwaren seid, dürften diese kleinen, leckeren Teilchen genau das richtige für euch sein.     Eierlikör-Verwertung leicht gemacht Ich geb’s ganz offen und ehrlich zu: Eierlikör gibt […]

Wie wäre es mit einem wunderbar fluffigen Hefezopf mit Quark ohne Ei? Dieser luftig, lockere Hefeteig bekommt durch den Quark eine herrliche Konsistenz und schmeckt unglaublich gut.     Quark ist ein wunderbares Lebensmittel. Nur leider ist er nicht lange haltbar. Klar, solange die Packung […]

Fluffige Joghurt Hörnchen aus luftigem Hefeteig. Klingt verlockend? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für euch. Die Hörnchen sind wunderbar für das gemütliche Frühstück am Wochenende und viel einfacher gemacht als man denkt.     Egal, ob morgens zum Müsli, als Nachtisch mit leckeren […]

Wie wäre es mit gesunden, veganen und glutenfreien Kekse? Diese Bananen-Erdnuss-Cookies können all das und sind im Handumdrehen vorbereitet. Außerdem sind sie die perfekte Verwendung von reifen Bananen.     Perfekte Verwendung für reife Bananen   Ich muss gestehen, ich war noch nie Fan von […]

Zucchini Ricotta Puffer sind perfekt um Zucchini oder Ricotta zu verbrauchen. Sie kommen ganz ohne Ei aus und sind eine wunderbare Vorspeise oder vegetarische Beilage. Sie sind knusprig von außen und herrlich cremig von innen.     Kreative Ricotta Verwertung   Ricotta gibt es ja […]

Veganes Baklava ist das perfekte Gebäck, um viele Nüsse zu verwerten. Es ist viel einfacher zuzubereiten, als man denkt und schmeckt wahnsinnig gut.     Wohin nur mit all den Nüssen?   Die Frage habe ich mir am Anfang des neuen Jahres oft gestellt. Jedes […]

Veganer Ofenschlupfer ist ein wahnsinnig einfaches Rezept, um Brotreste zu verwerten. Süß, fruchtig und sättigend zugleich. Quasi das perfekte Resteverwertungs-Frühstück.     Brotreste verwerten leicht gemacht   Seien wir ganz ehrlich: Wenn man vor der Auslage beim Bäcker steht, sind die Augen meist größer als […]

Veganer Orangen-Gugelhupf ist unglaublich lecker, saftig und fluffig. Er ist eine tolle Abwechslung zum altbekannten Zitronenkuchen und eine wunderbare Möglichkeit der Orangen-Resteverwertung.     Orangenverwertung leicht gemacht   Orangen sind für mich irgendwie der Inbegriff des Winters. Ich freue mich immer wieder, wenn ich die […]