Mit diesem Rezept bekommst du einen wunderbar würzigen und vor allem knackigen Bohnensalat. Das Rezept ist unkompliziert und kommt mit wenigen Zutaten aus. Das Dressing wird mit Olivenöl, Essig und Knoblauch gemacht. Ideal als Gemüsebeilage im Sommer. Frische Buschbohnen und würzige Zwiebeln sind die Grundlage […]

Smashed Potato Salat ist die perfekte Mischung aus knusprigen Ofenkartoffeln und cremigem Kartoffelsalat. Die zerdrückten Kartoffeln werden im Ofen goldbraun gebacken und sorgen für einen leckeren Crunch. Dazu kommen frischer Dill und knackige Radieschen in einem cremigen Joghurtdressing. Perfekt für den Sommer! Dieser Crispy Potato […]

Diesen Crispy Gnocchi Salat musst du unbedingt probieren. Die Gnocchi werden geröstet und der Salat dann mit Schmand, Joghurt und Knoblauch zubereitet. So wird er richtig intensiv und herrlich cremig. Perfekt für die einfache Sommerküche. Crispy Gnocchi, cremiger Schmand und frische Gurke – ein super […]

Frisch, aromatisch und in wenigen Minuten zubereitet: Dieses Koriander-Limetten-Dressing bringt jede Menge Geschmack. Die Kombination aus frischem Koriander, Limettensaft und Olivenöl sorgt für ein leichtes Dressing, das perfekt zur Küche Südostasiens oder Mexikos passt. Dieses sommerliche Dressing bringt viel Frische und Würze in deine Küche. […]

Das hier ist meine vegetarische Variante des klassischen Caesar Salats. Er wird ganz ohne Fleisch gemacht, dafür mit knusprigen Kichererbsen. Die werden zusammen mit den Croutons im Ofen geröstet. Dazu gibts ein selbst gemachtes Dressing, das den Salat auf’s nächste Level hebt. Hier trifft knackiger […]

Dieser Salat kombiniert grünen Spargel mit knackigen Erbsen, cremigem Feta und einem würzigen Dressing. Er ist ein toller Frühlingssalat, perfekt als Grillbeilage oder leichte Hauptmahlzeit. Klingt gut, oder? Dieser Salat mit grünem Spargel, Erbsen und Radieschen ist der perfekte Salat für warme Tage. Er ist […]

Dieser Nudelsalat gehört ab jetzt zu meinen neuen Lieblingssalaten. Spargel und Halloumi werden im Ofen geröstet und dann mit frischen Kräutern und einer würzigen Vinaigrette zu einem griechischen Nudelsalat vermengt. Der Salat kann super vorbereitet werden und ist perfekt für den Sommer. Dieser griechische Nudelsalat […]

Ein leckeres Joghurt-Kräuter-Dressing kannst du ganz leicht selber machen. Senf und heller Balsamico machen das Dressing wunderbar aromatisch. Ich verwende Kräuter aus dem Tiefkühlfach. So muss man nichts schnibbeln und das Dressing ist in wenigen Minuten fertig. Dieses cremige, aber leichte Joghurtdressing mit Kräutern macht […]

Dieser Salat mit Radieschen und Eiern ist der perfekte, sättigende Frühlingssalat. Mit dem Dressing aus Joghurt wird er schön cremig. Der Salat ist eine tolle Beilage, aber mit etwas Brot auch eine leichte Hauptmahlzeit. Dieser einfache Salat mit Radieschen und Eiern ist der perfekte Frühlingssalat […]

Dieses cremige Joghurt Dill Dressing ist mein liebstes Rezept, um übrig gebliebenen Dill zu verwerten. Das Dressing ist in 5 Minuten vorbereitet. Es wird mit Kapern und Schalotten püriert. So wird es herrlich würzig und trotzdem leicht.  Mein Joghurt Dill Dressing ist cremig, würzig und […]

Dieser griechische Krautsalat wird nicht geknetet. Stattdessen wird der Kohl gehobelt, mit Essig und Sprudelwasser vermengt und muss dann über Nacht durchziehen. So wird er schön weich. Daher ist er für mich der perfekte Party-Salat und die ideale vegetarische Grillbeilage. Griechischer Krautsalat ist frisch, zart und […]

Der asiatische Karottensalat ist mein neuer Lieblingssalat. Durch die feinen Karottenbänder wird der Salat super saftig. Und das Dressing aus Sojasauce, Sesamöl und Zitronensaft gibt ihm den besonderen Geschmack. Zum Schluss wird alles noch mit Erdnüssen, Kräutern und (optional) etwas Chili getoppt. Asiatischer Karottensalat ist […]