Diese Blumenkohl-Käse-Taler sind eine einfache Gemüsebeilage aus dem Ofen. Der Blumenkohl wird kurz gekocht, grob gestampft und dann mit geriebenem Käse und Eiweiß zu Talern geformt. Deshalb sind die Taler auch perfekt, um 3 übrig gebliebene Eiweiße ganz einfach herzhaft zu verarbeiten. Diese Blumenkohl-Taler werden […]

Meine Bärlauchschnecken sind von außen knusprig und von innen herrlich würzig. Gefüllt mit gehacktem Bärlauch, Feta und Frischkäse sind die Blätterteigschnecken das perfekte Fingerfood für den Frühling. Sie sind in 10 Minuten vorbereitet, vegetarisch und sogar ohne Ei. Diese Blätterteigschnecken mit Bärlauch, Feta und Frischkäse […]

Mit diesen knusprigen Parmesan Croutons aus dem Ofen machst du aus trockenem Brot einen super leckeren Snack. Die Kombination aus Parmesan, Olivenöl und italienischen Kräutern machen sie herrlich intensiv und lecker. Mit diesem Rezept machst du knusprige und würzige Croutons mit Parmesan ganz leicht selber. […]

Die Brotwürfel werden mit Öl, Knoblauch und getrockneten Kräutern vermengt und dann 10 Minuten im Ofen geröstet. So werden sie gleichmäßig braun und knusprig. Die Knoblauch Croutons sind das perfekte Topping für Suppen oder Salate. Ich liebe sie aber auch als herzhaften Snack zu einem […]

Zarter, süßer Lauch in einer Sauce aus Butter, Sahne und Weißwein ist absolut lecker. Wie jedes Schmorgericht, braucht der Porree Zeit im Ofen. Aber die Vorbereitungen sind in 10 Minuten abgeschlossen. Das Rezept reicht für 4 Personen als Beilage.  Den geschmorten Lauch in der Auflaufform […]

Weißkohl Wedges aus dem Airfryer mit einer intensiven Knoblauch-Paprika-Marinade sind die perfekte Beilage. Man braucht nur 5 Minuten Vorbereitungszeit und schon können die Weißkohl Spalten in den Airfryer. Würzig marinierte Weißkohl-Spalten aus der Heißluftfritteuse. Von außen leicht geröstet, von innen zart und saftig. Schnell, super lecker […]

Rosenkohl aus dem Ofen wird für mich perfekt, wenn man ihn vorher kurz kocht. So wird er von innen zart und von außen leicht geröstet. Dafür braucht man nur Rosenkohl, Parmesan, Öl und Gewürze. Für mich ist das die ideale Beilage im Winter. Rosenkohl aus […]

Geröstetes Wurzelgemüse aus dem Ofen ist ideal, um auch im Winter ganz einfach viel Gemüse in die Alltagsküche zu integrieren. Buntes Wurzelgemüse schnibbeln und schon geht’s für ’ne gute halbe Stunde in den Ofen. Perfekt als vegetarisches Hauptgericht oder eine leckere Beilage. Dieses bunte Wurzelgemüse […]

Mit diesem Rezept bekommt man den perfekt gerösteten Rosenkohl aus der Heißluftfritteuse. Der Rosenkohl wird mit einer asiatischen Marinade aus Sojasauce, Essig und Miso Paste zubereitet und für 10 Minuten im Airfryer geröstet. Dieser Rosenkohl aus dem Airfryer wird mit einer asiatiaschen Marinade zubereitet. Der […]

Diese gefüllten Champignons sind ein tolles vegetarisches Fingerfood. Die Pilze werden mit Schmand, Parmesan und verschiedenen Kräutern und Gewürzen zubereitet. Sie sind in kurzer Zeit vorbereitet und werden dann im Ofen gebacken. Diese vegetarisch gefüllten Champignons sind eine wunderbare Beilage oder Vorspeise. Sie sind einfach […]

Dieser Rotkohl ohne Rotwein ist die perfekte Beilage, wenn du ein klassisches, aromatisches und familienfreundliches Gericht suchst. Er ist alkoholfrei, vegetarisch und muss am Vortag zubereitet werden. Der Rotkohl wird nämlich über Nacht mariniert, wodurch sich sein volles Aroma entfaltet. Mit meinem Rezept machst du Rotkohl […]

Diese vegetarische Bratensauce ist eine schnelle und einfache Alternative für aufwendig angesetzte dunkle Saucen. Für die Sauce braucht man kein Gemüse und auch keinen Rotwein. Das Rezept ist für 6 Portionen ausgelegt und die Sauce steht in 20 Minuten auf dem Tisch. Meine vegetarische Bratensauce […]