Für diese griechischen Zitronenkartoffeln werden die Kartoffeln mit typischen griechischen Zutaten wie Zitrone und Oregano vermengt und im Ofen gebacken. Sie bekommen eine tolle Bräune, bleiben innen schön weich und saftig.
Griechische Zitronen-Kartoffeln
Diese griechischen Zitronenkartoffeln sind würzig, lecker und ganz einfach gemacht. Sie sind eine tolle, abwechslungsreiche Kartoffelbeilage.
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Diese Kochutensilien empfehle ich
Zutaten
- 1 kg mehlige Kartoffeln
- 3 Zitronen
- 3 Zehen Knoblauch
- 50 ml Olivenöl
- 2,5 TL Oregano
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor.
- Kartoffeln schneiden: Schneide die Kartoffeln in gleich große Spalten. Du kannst die vorher gerne schälen, ich lasse die Schale dran.
- Kartoffeln würzen: Presse den Saft der Zitronen aus und reibe den Knoblauch ganz fein. Gib alle Zutaten zusammen in eine Schüssel, vermenge alles und würze gut mit Salz und Pfeffer.
- Kartoffeln rösten: Verteile die Kartoffeln zusammen mit der Flüssigkeit auf einem Backblech. Backe die Kartoffeln für 40-50 Minuten und wende sie nach der Hälfte der Zeit einmal.
Nährwerte pro Portion (ca.)
Kalorien: 323kcal
Eiweiß: 6g
Kohlenhydrate: 53g
Fett: 12g
Keywords: Kartoffel, Ofenrezept, Zitrone
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Meine liebsten Kartoffeln aus dem Ofen
Okay, wenn du noch nie griechische Kartoffeln mit Zitrone und Knoblauch gegessen hast, dann hast du was verpasst. Sie sind würzig, saftig und so unkompliziert. Für mich sind sie die perfekten Kartoffeln aus dem Ofen.
Die Kartoffeln schmecken am besten, wenn sie frisch aus dem Ofen kommen und noch schön warm sind. Du kannst sie aber auch problemlos aufbewahren und dann im Airfryer oder im Ofen nochmal kurz aufbacken.
So esse ich die Kartoffeln am liebsten:
- als Sättigungsbeilage in einer herzhaften, griechischen Bowl
- zum Grillen mit einem guten Dip
- mit einer großen Schüssel hausgemachtem Tzatziki
- mit viel Ofengemüse
- oder mit vegetarischem Gyros aus der TK-Abteilung
So weißt du, dass die Zitronenkartoffeln fertig sind
- Die Flüssigkeit: Während des Backens sollte die Flüssigkeit so gut wie möglich verdampfen.
- Gebräunt: Die Kartoffeln sollten an den Ecken schön gebräunt werden. Sie sollten aber nicht zu dunkel oder trocken werden.
- Weich: Wichtig ist, dass die Kartoffeln von innen schön weich sind, aber nicht matschig. Wenn du sie problemlos mit einem Messer durchschneiden kannst, sind sie perfekt.
Hier findest du noch mehr einfache Beilagenrezepte mit Kartoffel
Ich hoffe, die griechischen Zitronenkartoffeln schmecken dir ebenfalls so gut wie mir. Schreib mir gerne einen Kommentar, wenn du sie ausprobiert hast.
Alles Liebe,
Jacqueline
