So hast du weißen Spargel bestimmt noch nie gemacht. Fest in Backpapier eingewickelt schmort er so langsam im eigenen Sud und wird so unglaublich aromatisch und intensiv. Butter, Zitrone und Petersilie verfeinern den Geschmack und machen den Spargel aus der Heißluftfritteuse zu einer leckeren Beilage.
Spargel aus dem Airfryer
Weißen Spargel kannst du auch ganz einfach in der Heißluftfritteuse zubereiten. Er wird als Päckchen verschnürt und langsam mit Butter und Zitrone gewürzt gegart.
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Diese Kochutensilien empfehle ich
- 1 Backpapier
- 1 Airfryer
- 1 ofenfestes Küchengarn
Zutaten
- 500 g Weißer Spargel (ca. 8 Stangen)
- 0,5 Bio-Zitrone
- 30 g Butter
- 2 Zweige Frische Petersilie
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Spargel schälen: Schneide die holzigen Enden des Spargels ab und schäle die Stangen gründlich. Schneide die Zitrone in Scheiben.
- Spargel würzen: Platziere den Spargel mittig auf das Backpapier, gib die Butter in Stücke, die Zitronenscheiben und die Petersilienstängel darauf. Salze den Spargel.
- Päckchen formen: Falte das Backpapier von beiden Seiten eng über den Spargel und drehe die Enden wie ein Bonbon ein und verschließe sie fest mit dem Ofengarn.
- Spargel garen: Lege das Päckchen in den Airfryer und gare ihn je nach Dicke der Stangen für 25-35 Minuten bei 180 °C Grad in der Heißluftfritteuse.
Nährwerte pro Portion (ca.)
Kalorien: 166kcal
Eiweiß: 6g
Kohlenhydrate: 12g
Fett: 13g
Keywords: Airfryer, Spargel
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Mit meinen 4 Tipps wird dein Spargel perfekt
- Dünnere Stangen: Je dicker die Stangen ist, desto länger muss er garen. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass sie höchsten fingerdick sein sollten. So wird der Spargel in 30 Minuten fertig.
- Fest verschließen: Das Päckchen muss gut verschlossen sein, damit kein Dampf entweicht. Ich wickle das Backpapier daher eng um den Spargel und verdrehe die Enden, bevor ich sie mit Küchengarn verschließe.
- 500 g Spargel: Gib auf gar keinen Fall mehr als 500 Gramm Spargel in ein Päckchen. Wenn du mehr hineingibst, ist das Päckchen zu voll und kann nicht luftdicht verschlossen werden.
- Nicht öffnen: Lasse das Päckchen durchgehend verschlossen. Sobald du es einmal öffnest entweicht sofort die Hitze. Dann braucht der Spargel deutlich länger, wenn du ihn anschließend noch weiter garen möchtest.
Bleibt der Spargel so nicht hart?
Der Spargel wird im Airfryer weich, bleibt aber etwas fester als gekocht. Er ist zart, hat aber noch Biss. Vor allem hat er aber viel mehr Aroma, da er nicht im Wasser gart.
Halte dich aber unbedingt an meine Tipps. Und lasse das Päckchen lieber noch einige Minuten länger im Airfryer, wenn du dir unsicher bist.
Hier findest du noch mehr Rezepte aus der Heißluftfritteuse
Und nun lass es dir schmecken! Ich freu mich auf deine Bewertung zu dem weißen Spargel aus der Heißluftfritteuse in den Kommentaren.
Alles Liebe,
Jacqueline
