Selbst gemachtes Zitronensalz gehört in jeden Vorratsschrank. Dafür werden Zitronenschale und grobes Meersalz im Ofen getrocknet. So klumpt es nicht und ist lange haltbar. Es ist das perfekte DIY-Gewürz und vielseitig verwendbar. Zitronensalz machst du aus nur zwei Zutaten ganz leicht zu Hause selber. Es […]

Zitronenzucker kann man ganz einfach selber machen. Er ist ein tolles Geschenk aus der Küche und so vielseitig verwendbar. Außerdem kannst du Zitronenabrieb so sinnvoll verwerten. Mit diesem Rezept machst du Zitronenzucker zu Hause selber. Dafür brauchst du nur Zitronen und Zucker. Ideal zum Backen, […]

Selbstgemachtes Kürbispüree ist ganz einfach zubereitet und kann wunderbar auf Vorrat gekocht werden. Das Püree ist hervorragend xzu Backen geeignet, aber auch als Gemüsebeilage für kleine Kinder. Selbstgemachtes Kürbispüree auf Vorrat Kürbispüree ist in Deutschland bisher noch nicht wirklich bekannt. Und entsprechend ist es auch […]

Dieser Rosmarin Zitronen Sirup schmeckt unglaublich lecker und erfrischend. Der fertige Sirup kann nach Belieben mit Wasser zu einer selbstgemachten Limonade gemischt werden. Außerdem ist er einfach herzustellen und ideal, um frischen Rosmarin zu verwerten. Hausgemachter Rosmarin Zitronen Sirup Gibt es etwas besseres als im […]

Dieser Basilikum Sirup ist die Basis für eine herrlich erfrischende Limonade. Die Zubereitung ist unglaublich einfach und der Sirup ist mehrere Wochen im Kühlschrank haltbar. So kann man direkt größere Mengen Basilikum verwerten und hat jederzeit ein Erfrischungsgetränk griffbereit. Basilikum mal anders verwerten Die Verwendung […]

Das ist meine liebste Methode, um Rhabarber haltbar zu machen. Der Rhabarber wird bloß mit Wasser konserviert und bleibt trotzdem monatelang knackig und frisch. Rhabarber kann ganz einfach haltbar gemacht werden, ohne Zucker, Salz oder Essig. Hier zeige ich dir, wie ich es von meiner […]

Dieser Rhabarbersirup ist perfekt, um große Mengen Rhabarber auf einmal zu verarbeiten. Der Rhabarber wird mit Zucker und Gewürzen aufgekocht und es entsteht ein wunderbar süß-saurer Sirup. Mit diesem Rezept machst du Rhabarbersirup ganz leicht selber und das ohne Entsafter. Schmeckt als erfrischende Schorle oder […]

Für viele Kürbis-Rezepte benötigt man nicht den ganzen Kürbis. Damit der restliche Kürbis noch sinnvoll genutzt werden kann, gibt es hier einpaar Ideen zur Kürbis Resteverwertung. Die Links zu den jeweiligen Rezepten sind in den Texten durch Linien hervorgehoben. Kürbis Resteverwertung leicht gemacht Mit der […]

Kartoffelschalen verwerten leicht gemacht: Knusprigen Kartoffelschalenchips, frisch aus dem Ofen, sind die perfekte Verwendung von Bio-Kartoffelschalen. Die Chips sind ein toller Snack und schnell zubereitet. Kartoffelschalen verwerten Das Schälen von Kartoffeln ist die Grundlage für viele Gerichte. Ob für Salzkartoffeln, Bratkartoffeln oder Kartoffelgratin. Zuerst gehört […]

Geröstete Kürbiskerne aus dem Ofen sind die beste Verwertung für die frischen Kerne aus dem Kürbis. Sie sind echt lecker und ein toller Snack. Die Zubereitung ist wirklich unglaublich einfach und unkompliziert. Was macht man aus den Kürbiskernen? Habt ihr euch schon mal die Frage […]

Zitronenabrieb auf Vorrat ist perfekt, um Zitronen komplett verwerten zu können. So hat man immer selbstgemachten Zitronenabrieb zu Hause und kann jede Zitrone inklusive Schale vollständig aufbrauchen.   Bio Zitronen komplett verwerten Zitronenabrieb kann man natürlich auch frisch machen. Immer dann, wenn man es gerade […]

Mit einem einfachen Trick kann man Frühlingszwiebeln richtig aufbewahren. Bei falscher Lagerung hingegen werden sie nach dem Kauf relativ schnell welk. Zumindest die oberen Enden trocknen in kurzer Zeit aus. Das finde ich sehr schade. Denn um ehrlich zu sein, brauche ich meistens nur ein […]