Hier habe ich eine kleine Auswahl meiner liebsten Rezepte für Weihnachtsgebäck mit Nüssen für dich zusammengestellt. Alles Rezepte, die ich jedes Jahr zur Adventszeit wieder zubereite. Von Ausstechplätzchen mit Haselnüssen bis hin zu italienischen Mandelkeksen ist alles dabei.
Ich finde in der Weihnachtsbäckerei dürfen Nüsse in unterschiedlichen Formen und Sorten nicht fehlen. Sie machen die Kekse einfach so besondern lecker und intensiv.
Deswegen habe ich hier meine liebsten Sorten an Nusskeksen für dich zusammengestellt. Ob Plätzchenrezepte mit Walnüssen, Haselnüssen oder Mandeln: hier findest du für jeden Geschmack den richtigen Weihnachtskeks 🫶🏻
Meine liebsten Rezepte für Weihnachtskekse mit Nüssen
Schnelle Nuss-Stücke
Du hast Lust auf selbst gebackene Weihnachtsplätzchen, aber keine Zeit für aufwendiges Ausstechen? Dann sind diese Nuss-Stücke genau richtig: Der mürbe Haselnussteig wird einfach zu einer Rolle geformt und anschließend in Stücke geschnitten. So einfach kann Plätzchenbacken sein!
Schnelle Walnuss-Kekse
Diese Walnuss-Kekse sind wunderbar nussig, buttrig und durch das Eigelb besonders saftig. Außerdem kannst du mit dem Rezept ganz unkompliziert zwei übrig gebliebene Eigelb verwerten.
Nussmakronen ohne Eischnee
Du hast noch Eiweiß übrig? Dann probiere unbedingt diese saftigen Nussmakronen! Das Besondere: Du musst das Eiweiß nicht einmal aufschlagen und bekommst trotzdem wunderbar weiche Makronen, die auch nach einigen Tagen nicht hart werden.
Italienische Mandelkekse
Diese italienischen Mandelkekse sind außen leicht knusprig und innen wunderbar weich und fluffig. Du brauchst nur wenige Zutaten und kannst damit ganz nebenbei übrig gebliebenes Eiweiß verwerten.
Orangen Stäbchen mit Mandeln
Diese Orangen-Stäbchen gehören unbedingt auf deinen Plätzchenteller. Der Teig wird mit Orangenabrieb und gemahlenen Mandeln verfeinert.
Einfache Nuss Plätzchen
Einfache Haselnuss Plätzchen ohne Ei. Sie lassen sich nach Belieben Ausstechen und Verzieren.
Lebkuchen Happen
Diese Elisen-Lebkuchen sind wunderbar nussig und würzig und kommen ganz ohne Orangeat, Zitronat und sogar ohne Eier aus. Mit gemahlenen Haselnüssen, Mandeln und Lebkuchengewürz sind sie eine schöne Alternative zu den klassischen Lebkuchen.
Einfache Nusskekse wie bei Oma
Diese einfachen Nussplätzchen werden mit gemahlenen Haselnüssen gebacken und bekommen zum Schluss noch einen weihnachtlichen Zuckerguss. Der Teig ist in nur 15 Minuten vorbereitet und du brauchst dafür weder Ausstecher noch besonderes Küchenzubehör.
Italienische Cantuccini
Knusprige Cantuccini mit ganzen Mandeln – so schmecken für mich italienische Kekse! Sie kommen ganz ohne Butter aus, sind lange haltbar und passen wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder als kleines Geschenk aus der Küche.
Stollenkonfekt mit Mandeln
Dieses Stollenkonfekt mit Marzipan, Rosinen und Mandelstiften schmeckt nach Weihnachten, kommt aber ganz ohne Zitronat und Orangeat aus. Da der Teig weder Hefe noch Quark enthält, ist das kleine Weihnachtsgebäck außerdem besonders schnell im Ofen.
