Selbst gebackene Brote sind für mich die beste Beilage zum Grillen. Hier findest du eine Auswahl meiner liebsten Brotrezepte. Alle Rezepte sind mit Trockenhefe zubereitet, sind absolut einfach gemacht und doch so, so gut! Bei uns sind sie beim Grillen immer direkt weg.
Ich liebe diese Brote so sehr, weil man sie alle problemlos vorbereiten kann. Das ist gerade im stressigen Alltag wirklich ein großes Plus.
Sie sind alle schnell geformt und abgesehen von der Ruhezeit des Teigs braucht man auch wirklich nicht viel Zeit. Und trotzdem werten sie jedes BBQ auf und machen richtig was her.
Egal, ob für ein großes Grillbuffet, einen Abend mit Freunden oder ein spontanes Grillen mit der Familie: Diese Brote machen jedes Grillen noch besser. Bei uns gibt es dazu immer einen hausgemachten Dip, der perfekt zum Brot passt.
Meine liebsten Brote für einen Grillabend
Mediterranes Wurzelbrot
Außen knusprig, innen luftig und voller mediterraner Aromen. Getrocknete Tomaten und italienische Kräuter machen dieses Wurzelbrot zum perfekten Begleiter für Grillabende, Dips und Antipasti.
Focaccia mit Über-Nacht-Gare
Der Teig wird spätestens am Abend vorbereitet und bleibt dann zwischen 18 – 48 Stunden im Kühlschrank. Heraus kommt eine herrlich luftige Focaccia mit knuspriger Kruste. Perfekt für entspannte Sommertage.
Einfache Ciabatte ohne Kneten
Knusprige Kruste und ein herrlich lockerer Teig. Das macht für mich ein gutes Ciabatta aus. Ideal zum Grillen, für Sandwiches oder einfach mit etwas Olivenöl.
Türkisches Fladenbrot
Goldbraun gebacken, wunderbar weich und viel einfacher gemacht, als man denkt. Dieses Fladenbrot passt perfekt zu Dips, Salaten und allem, was auf dem Grill landet.
Wurzelbrot mit Dinkelmehl
Eines meiner liebsten Brotrezepte, wenn es schnell gehen soll. Mit nur wenigen Zutaten entsteht ein aromatisches Brot mit knuspriger Kruste.
Schnelle Focaccia mit Trockenhefe
Ein unkompliziertes Rezept für ein herrlich fluffiges Brot mit knusprigem Rand. Rosmarin und gutes Olivenöl sorgen für echtes Urlaubsgefühl auf dem Teller.
Fluffige Knoblauch-Brötchen
Diese weichen, aromatischen Brötchen verschwinden bei jedem Grillabend als Erstes vom Tisch. Die würzige Knoblauchbutter macht sie einfach unwiderstehlich.
