Diese einfache Nougat Mousse ist ein cremiges, nussig-schokoladiges Dessert in Glas ohne Ei und ohne Gelatine. Die Mousse besteht aus nur 4 Zutaten und ist in 15 Minuten vorbereitet. Es ist das perfekte Feiertags-Dessert, aber schmeckt auch als Genuss zwischendurch.
Nougat Mousse Dessert im Glas
Dieses cremige und luftige Nougat Mousse ist das perfekte Dessert zu Weihnachten. Für die Mousse braucht man keine Eier und es kann hervorragend vorbereitet werden.
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Zutaten
- 150 g Nuss Nougat
- 50 g Zartbitter Schokolade
- 400 ml Schlagsahne
- 250 g Mascarpone
Zubereitung
- Das Nougat und die Schokolade hacken und mit 100 ml Schlagsahne in einen Topf geben und bei niedriger Temperatur unter Rühren schmelzen.
- Die Nougat-Schokoladen-Mischung etwas abkühlen lassen und dann mit der Mascarpone in eine Schüssel geben.
- Mit einem Schneebesen die Mascarpone und die Nougat-Mischung zügig zu einer glatten Masse rühren. Dabei darauf achten, dass keine Mascarpone-Klümpchen mehr sichtbar sind.
- Nun die restliche Sahne aufschlagen und diese zu der Mascarpone-Nougat-Mischung geben.
- Mit einem Teigschaber die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben und nur so lange mischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Die Nougat Mousse auf Dessertgläser verteilen, mit Folie abdecken und bis zum Servieren im Kühlschrank lagern. Mindestens aber 2 Stunden kalt stellen.
Video
Nährwerte pro Portion (ca.)
Kalorien: 847kcal
Eiweiß: 9g
Kohlenhydrate: 44g
Fett: 70g
Keywords: Dessert im Glas, Nachtisch, Weihnachten
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Infos zu den Zutaten für die Nougat Mousse
- Nougat: Nuss Nougat ist eine feste Masse, die es in der Backabteilung im Supermarkt gibt. Bitte keine Nougat-Produkte aus der Süßigkeiten-Abteilung verwenden.
- Schokolade: Ich finde Zartbitterschokolade passt perfekt zu dem Nougat. Wenn man es aber süßer mag, kann man auch Vollmilchschokolade nehmen.
- Sahne: Es muss richtige Schlagsahne sein und keine fettreduzierte Sahne oder Sahne zum Kochen. So wird die Mousse richtig fluffig und cremig.
- Mascarpone: Ich habe mit Mascarpone die beste Erfahrung gemacht. Der hohe Fettgehalt sorgt nochmal für eine tolle Cremigkeit. Aber man kann auch Quark oder Frischkäse verwenden, wenn man keine Mascarpone verwenden möchte.
Mit meinen Tipps bekommst du die perfekte Nougat Mousse
- Langsam schmelzen: Die Nougat-Schoko-Mischung muss langsam geschmolzen werden. So geht man sicher, dass nichts anbrennt und die Mousse auch nicht klumpig wird.
- Richtige Temperatur: Nougat nicht zu heiß unterheben, da sonst die Sahne direkt wieder flüssig wird. Ich nehme die geschmolzene Mischung immer direkt von Herd, und beginne erst mit dem Vermengen mit der Mascarpone und Sahne, wenn es etwas abgekühlt, aber noch flüssig ist.
- Sahne gut schlagen: Es ist wirklich wichtig, dass die Sahne sehr steif geschlagen wird. Wenn sie noch zu flüssig ist, wird die Mousse nicht fest und flockt aus.
- Kühlen: Gibt der Mousse ausreichend Zeit im Kühlschrank. So wird sie wieder fester und gekühlt schmeckt sie auch einfach besser.
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- Ohne Ei und ohne Gelatine: Das Rezept besteht aus nur 4 Zutaten und du brauchst keine Gelatine und auch kein Ei. Trotzdem ist das Dessert fluffig und cremig.
- Super einfach: Die Zubereitung ist denkbar einfach und man braucht kein besonderes Equipment. Es ist innerhalb von 15 Minuten zubereitet.
- Perfekt vorbereitet: Die Nougat Mousse muss für mehrere Stunden in den Kühlschrank, aber kann auch schon am Abend vorher zubereitet werden. Deswegen ist es das ideale Rezept, um vorbereitet zu werden. Zum Servieren muss es dann nur noch aus dem Kühlschrank geholt werden.
- Nicht zu süß: Ich gebe keinen zusätzlichen Zucker in die Mousse. Daher ist das Dessert nicht zu süß, und schmeckt eher nussig-schokoladig.
- Perfekt für die ganze Familie: Es wird kein Alkohol und Kaffee für dieses Dessert verwendet, weshalb auch Kinder oder Schwangere mitessen können. Und da es geschmacklich an den beliebten Schoko-Brotaufstrich erinnert, kommt es bei jeder Altersgruppe gut an.
Und nun lass es dir schmecken! Ich freu mich, wenn du mir in den Kommentaren sagst, wie dir das Nougat Dessert gefallen hat.
Alles Liebe,
Jacqueline
