Dieses einfache Lebkuchen-Mousse ist fluffig, cremig und schmeckt richtig doll nach Weihnachten. Es besteht aus wenigen Zutaten und ist in kürzester Zeit vorbereitet. Es ist der perfekte Abschluss für jedes Winter-Menü.
Einfaches Lebkuchen Mousse ohne Ei
Mein schnelles Lebkuchendessert im Glas ist die perfekte Nachspeise zur Weihnachtszeit. Es ist total einfach gemacht, besteht aus nur 4 Zutaten und lässt sich super vorbereiten.
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Zutaten
- 200 g Zartbitterschokolade (siehe Notizen)
- 400 g Schlagsahne
- 2 TL Lebkuchengewürz (mehr nach Belieben)
- 1 TL Zimtpulver
Zubereitung
- Die Schokolade klein hacken und mit 100 ml Sahne in einen Topf geben. Bei niedriger Temperatur und unter regelmäßigem Rühren die Schokolade schmelzen. Dabei darauf achten, dass nichts anbrennt.
- Lebkuchengewürz und Zimtpulver in die geschmolzene Schokolade einrühren und etwas abkühlen lassen (aber nicht fest werden lassen!).
- In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und zusammen mit der etwas abgekühlten Schokolade in eine Schüssel geben.
- Schokolade und Sahne mit einem Löffel ganz vorsichtig vermengen, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.
- Die Lebkuchen Mousse auf Dessertgläser oder kleine Schüsseln verteilen, mit Klarsichtfolie abdecken und für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
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Anmerkungen
- Schokolade: Man kann auch Vollmilchschokolade verwenden, wenn man Zartbitter nicht mag.
Nährwerte pro Portion (ca.)
Kalorien: 641kcal
Eiweiß: 7g
Kohlenhydrate: 26g
Fett: 57g
Keywords: Dessert im Glas, Nachtisch, Weihnachten
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Das musst du zu den Zutaten wissen
- Schokolade: Ich nehme immer 70% Zartbitterschokolade. Die ist nicht zu süß und schön schokoladig. Aber man kann auch Vollmilchschokolade verwenden.
- Sahne: Ganz normale Schlagsahne ist hier genau richtig. Mit fettreduzierter Sahne wird die Mousse nicht so cremig.
- Lebkuchengewürz: Ich nehme immer das fertige Lebkuchengewürz aus dem Supermarkt. Aber natürlich kann man auch die einzelnen Gewürze aus der Lebkuchen-Mischung verwenden. Mir ist das aber ehrlicherweise zu aufwendig.
- Zimtpulver: Ich finde mit einer extra Portion Zimt schmeckt es einfach noch winterlicher und einfach besser.
Du wirst diese Mousse mit Lebkuchen lieben
- Super einfach und schnell: Die Mousse ist in 10 Minuten zubereitet und man braucht nur 4 Zutaten.
- Ohne Ei und ohne Gelatine: Normalweise wird Mousse ja mit Ei gemacht. Ich persönlich esse das aber nicht so gerne und hab deswegen dieses Rezept, angelehnt an die Pariser Creme, für mich entdeckt.
- Auch für Kinder: Die Mousse kann von der ganzen Familie gegessen werden. Sie enthält nämlich keinen Alkohol und auch keinen Kaffee.
- Gut vorzubereiten: Die Lebkuchenmousse muss nach der Zubereitung gekühlt werden, damit sie richtig fest wird. Daher ist ein ein tolles Dessert, dass sich auch schon am Vorabend vorbereiten lässt.
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Ich wünsche dir einen Guten Appetit! Ich freue mich auf dein Feedback in den Kommentaren, wie dir die Lebkuchen-Mousse geschmeckt hat.
Alles Liebe,
Jacqueline
Einfach perfekt!
Hallo Elisabeth,
vielen lieben Dank. Wie toll, dass dir das Mousse auch so gut schmeckt.
Herzliche Grüße,
Jacqueline