Baked Oats ist ein gebackenes Müsli mit Haferflocken aus dem Ofen. Zusammen mit Karotten, Nüssen und dem Joghurt-Topping erinnert dieses Rezept an Karottenkuchen. Das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt. Die Baked Oats lassen sich super vorbereiten und schmecken auch nach 2 Tagen noch richtig gut.
Carrot Cake Baked Oats mit Apfelmus
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Zutaten
- 150 g Karotte
- 250 g zarte Haferflocken
- 40 g gehackte Nüsse
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimtpulver
- 2 TL Vanillearoma (optional)
- 4 EL Ahornsirup
- 360 ml Milch
- 150 g Apfelmus (ohne Zucker)
- 6 EL griechischer Joghurt
Zubereitung
- Ofen vorheizen: Heize de Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor.
- Oats vorbereiten: Reibe die Karotten so fein wie möglich. Vermenge dann alle Zutaten (außer den Joghurt) in der Auflaufform miteinander und streiche die Oberfläche glatt.
- Oats backen: Backe die Carrot Cake Baked Oats für 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen.
- Joghurt verteilen: Lasse die Baked Oats etwas abkühlen und verteile den Joghurt erst vorm Servieren darauf.
Nährwerte pro Portion (ca.)
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Ein warmer Frühstücksauflauf mit Karotte und Haferflocken
Baked Oats sind eines meiner liebsten Frühstücks-Gerichte, wenn ich am Morgen etwas Warmes essen möchte. Ich meine, sie sind ja auch nicht umsonst ein so großer Trend auf Social Media.
Ich backe den Auflauf immer am Abend und erwärme mir meine Portion dann morgens kurz in der Mikrowelle.
Aber du kannst die Baked Oats natürlich auch morgens zubereiten und so zum Beispiel direkt warm aus dem Ofen zum Sonntags-Frühstück als Müsli-Komponente servieren.
Ich muss aber im Vorfeld sagen, dass der Name etwas irreführend sein kann. Es ist wirklich ein Müsli und kein Kuchen. Carrot Cake zielt in diesem Zusammenhang also eher auf die Zutaten ab und nicht auf die Süße.
Denn wie im Kuchen kommen auch hier Karotten, Nüsse, Zimt und Vanille in die Baked Oats.
Wenn du lieber ein kaltes Frühstück magst, dann probiere unbedingt meine Carrot Cake Overnight Oats mit Apfel und Chiasamen.
So mag ich die Carrot Cake Baked Oats am liebsten
- Feine Karotten: Reibe die Karotten so fein wie nur möglich. Grob geriebene Karotten vermengen sich nicht so gut mit den anderen Zutaten und bleiben hart.
- Backzeit: Okay, hier scheiden sich die Geister. Ich finde die meisten Rezepte haben eine zu lange Backzeit. So werden die Baked Oats nur trocken. Ich backe sie nur 35 Minuten. So ist der Auflauf noch schön saftig.
- Die Auflaufform: Ich mag es, wenn die Baked Oats so dick sind wie Kuchen vom Blech. Deswegen verwende ich lieber eine kleinere Auflaufform. So kann man die Baked Oats höher machen und sie bleiben saftiger.
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