Die Schneebällchen sind perfekt für echte Kokos-Liebhaber. Sie werden ohne Mehl, Butter und Eier gemacht. Stattdessen bestehen sie aus nur einer Handvoll Zutaten und schmecken so richtig doll nach Kokosnuss.
Kokos-Schneebälle mit gezuckerter Kondensmilch
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Zutaten
- 200 g Kokosraspeln
- 130 g gezuckerte Kondensmilch
- 40 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 1 EL Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Verrühren: Gib alle Zutaten außer den Puderzuckers in eine Schüssel und verrühre sie grob. Knete dann mit den Händen weiter, bis alles gut vermengt ist.
- Ruhen lassen: Lasse die Masse 15 Minuten quellen.
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 170°C Ober- und Unterhitze vor.
- Kugeln formen: Forme aus der Masse mit den Händen 20 Kugeln. Das geht hier am besten mit etwas Druck.
- Kugeln backen: Setze die Kugeln auf ein Backblech mit Backpapier und backe sie für ca. 10 Minuten.
- Bestäuben: Lasse sie komplett abkühlen und bestäube sie dann mit Puderzucker.
Nährwerte pro Portion (ca.)
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Darum müssen die Schneebälle gebacken werden
Du fragst dich vielleicht, warum man die Kokos-Schneebälle überhaupt in den Ofen geben muss. Schließlich ist der Teig auch so schon essbar und hält zusammen.
Der Hauptgrund ist tatsächlich, dass die Kokosflocken so ein wenig angeröstet werden und noch intensiver schmecken. Außerdem finde ich, dass sie dann einfacher essbar sind. Denn der „rohe Teig“ ist schon etwas klebrig und an den Händen dann irgendwie leicht unangenehm.
Das kannst du aus der restlichen Kondensmilch machen
Der einfachste Weg ist es natürlich noch mehr Kokos-Schneebälle zu machen. Die lassen sich nämlich auch ganz toll verschenken und als Mitbringsel zum Kaffee mitbringen.
Falls du aber noch etwas anderes machen möchtest, probiere auf jeden Fall meine Cookies mit gezuckerter Kondensmilch aus oder diese schnelle Zitronentarte mit gezuckerter Kondensmilch und Schmand.
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