Monat: November 2018

Waldorfsalat mit Joghurt und Nüssen

Waldorfsalat mit Joghurt und Nüssen

Bevor ich den Waldorfsalat mit Joghurt gemacht habe, habe ich viel Sellerie weggeworfen. Staudensellerie ist meiner Meinung nach nämlich eines dieser Gemüse, das eigentlich nie aufgebraucht wird. Zumindest war es lange Zeit bei mir so. Ich habe meistens nicht mal die Hälfte der Staude verwendet […]

Kürbis mit Frischkäse-Champignon-Tomaten-Füllung

Kürbis mit Frischkäse-Champignon-Tomaten-Füllung

Bei dem Wort Kürbis denkt man relativ schnell an eine leckere Kürbissuppe. Das ist irgendwie der Klassiker schlechthin, wenn es um Kürbis geht. Ich mag Kürbissuppe auch gerne und schnell gemacht ist sie ja auch (wenn der Kürbis erstmal klein geschnitten ist). Ich finde es […]

Rote Beete mit Ziegenkäse

Rote Beete mit Ziegenkäse

Wenn ich Rote Beete kaufe, dann neige ich oft dazu zu viele Knollen zu kaufen. Das liegt wahrscheinlich daran, dass die Knollen im Vergleich zu anderem Gemüse irgendwie recht klein wirken und man deshalb automatisch mehr kauft. Ich muss dazu sagen, dass ich eigentlich immer […]

Rote Beete-Möhren-Salat

Rote Beete-Möhren-Salat

Rote Beete war für mich als Kind mit das Schlimmste. Ich mochte sie überhaupt nicht. Ich kannte zugegebenermaßen aber auch nur die eingelegte Rote Beete aus dem Glas. Allerdings habe ich in letzter Zeit immer häufiger Rezepte mit Roter Beete gesehen und fand, dass sie […]

Winterliches Birnenkompott – ein wärmendes Dessert

Winterliches Birnenkompott – ein wärmendes Dessert

Winterliches Birnenkompott ist genau das richtige an kalten und dunklen Tagen. Der leckere Geruch hebt die Stimmung sofort und macht jeden sofort zum Birnen-Fan.Denn wenn wir ehrlich sind, zählen Birnen nicht gerade zu den angesagtesten Obstsorten. Ich habe noch nie jemanden kennengelernt, der Birnen als […]

Schneller Brokkoli Salat mit Apfel

Schneller Brokkoli Salat mit Apfel

Ich denke, viele Menschen sind nicht unbedingt Brokkoli-Fans. Ich kann das gut nachvollziehen. Gerade wenn man bisher nur diesen verkochten, geschmacksneutralen Brokkoli aus Kantinen oder von Buffets kennt. Da schmecken selbst mir die kleinen grünen Röschen nicht sonderlich. Anders ist es bei diesem Salat. Schneller […]

Herzhafter Eieraufstrich aus gekochten Eiern

Herzhafter Eieraufstrich aus gekochten Eiern

Zu einem gemütlichem Frühstück am Wochenende gehört für die meisten Menschen auf jeden Fall ein gekochtes Ei dazu. So ist es auch bei mir. Ich muss zugeben, dass ich gekochte Eier früher irgendwie eher langweilig fand und mir lieber ein Rührei gemacht habe. In der […]

Einfache und schnelle Blumenkohlcremesuppe

Winter bedeutet für mich Suppenzeit. Ich finde, von Suppen kann man nie genug bekommen. Wenn es draußen kalt und ungemütlich ist, gibt es nichts Besseres als nach der Arbeit nach Hause zu kommen und eine große Schüssel wärmender, herzhafter Suppe zu löffeln. Und das Gute […]

Bruschetta Salat aus altem Brot

Bruschetta Salat aus altem Brot

Ich liebe Bruschetta! Wenn ich beim Italiener bin, bestelle ich es mir immer. Diese Mischung aus knusprigem Brot, saftigen Tomaten und gutem Olivenöl ist für mich unwiderstehlich. So einfach, und doch so lecker. Die Beschreibung trifft auch auf den Bruschetta Salat aus altem Brot zu. […]