Dieser einfache Möhren Apfel Salat ist die perfekte Beilage. Er ist erfrischend, schnell gemacht und unglaublich lecker. Er wird ohne Zitrone gemacht und mit einem einfachen Dressing angemacht.

Eine Schale Möhren Apfel Salat steht auf einem Tisch.

Einfacher Möhrensalat mit Apfel

Dieser einfache Möhrensalat mit Apfel ist die ideale Beilage zu jedem Essen. Er schmeckt sowohl im Sommer als auch im Winter und ist leicht zubereitet. Dieses Rezept kommt dabei ganz ohne Zitrone aus. Daher benötigt man außer dem Apfel und den Karotten nur Zutaten aus dem Vorratsschrank.

Die Zutaten

Möhren: Die Möhren sollten noch schön knackig und frisch sein.
Apfel: Ein saftiger Apfel macht den Salat noch leckerer.
Apfelessig: Das Apfelessig gibt dem Salat die nötige Säure und das ganz ohne Zitronen.
Sonnenblumenöl: Das Öl macht den Salat noch saftiger ohne dabei einen zu starken Eigengeschmack zu haben.
Salz: Der Salat wird mit dem Salz gewürzt und abgeschmeckt.
Zucker: Der Zucker gleicht den Essiggeschmack aus und macht den Salat noch intensiver.

Schritt-für-Schritt Anleitung:

Die vollständige Zutatenliste und Anleitung findest du am Ende des Beitrags in der Rezeptkarte

Schritt 1: Apfel und Möhren raspeln

Für den Salat werden zuerst die Möhren und der Apfel geschält. Anschließend beides mit einer groben Reibe raspeln und zusammen in eine Schale geben.

Schritt 2: Die Zutaten vermengen

Nun direkt das Apfelessig über den Salat geben, damit der geraspelte Apfel nicht braun wird. Nun das Öl, das Salz und den Zucker hinzugeben. Den Salat gründlich miteinander vermischen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Die Zutaten für den Karottensalat stehen auf einem Tisch

Die geraspelten Karotten in einer Schale.

So bewahrt man den Möhren Apfel Salat am besten auf:

Aufbewahren: Der Salat kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dazu am besten in einer Tupperdose oder anderweitig luftdicht verschlossen in den Kühlschrank geben.

Einfrieren: Der Salat lässt sich nicht einfrieren.

Häufige Fragen

Welche Reibe soll ich verwenden?

Eine grobe Reibe ist am besten. Bei einer Vierkantreibe gibt es in der Regel zwei Seiten, um Gemüse zu raspeln. Ich empfehle hier die gröbere Seite zu verwenden. Natürlich kann man auch die feinere Seite verwenden. Für mich wird der Salat dann aber zu fein und schnell matschig.

Welches Öl ist am besten geeignet?

Ein geschmacksneutrales Öl ist am besten geeignet. Ich verwende Sonnenblumenöl am besten. Natürlich kann man auch Olivenöl oder Sesamöl nehmen. Aber je stärker der Eigengeschmacks des Öls, desto stärker schmeckt der Salat danach.

Kann ich auch ein anderes Essig verwenden?

Ja, im Prinzip kann man auch anderes Essig verwenden. Ich finde Apfelessig passt geschmacklich am besten dazu. Es ist nicht zu sauer und fruchtig.

Tipps für die optimale Zubereitung

Schnell arbeiten: Damit der Apfel nicht braun wird, muss das Apfelessig schnellstmöglich hinzugegeben werden. Denn der Apfel oxidiert an der Luft schnell und die Säure des Essigs verhindert dies.
Ziehen lassen: Der Salat schmeckt deutlich besser, wenn er durchziehen kann. Daher sollte der Salat mindestens 30 Minuten aber gerne auch länger ziehen.

Der Möhren Apfel Salat ohne Zitrone wird serviert.

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