Dieser einfache und leckere Streuselkuchen wird in einer Springform gebacken und ist in unter 15 Minuten im Ofen. Er ist auch perfekt, wenn man noch etwas Apfelmus verbrauchen möchte. Und man braucht nur noch Mehl, Zucker und Butter dazu.
Streuselkuchen mit Apfelmus (ohne Ei & ohne Hefe)
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Diese Kochutensilien empfehle ich
Zutaten
- 350 g Weizenmehl (550 oder 405)
- 200 g Zucker
- 200 g kalte Butter
- 350 g Apfelmus
- 0,5 TL Zimt (optional)
Zubereitung
- Vorbereitungen: Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen. Den Rand der Springform darauf setzen und dann einfetten.
- Streusel herstellen: In einer Schüssel das Mehl mit dem Zucker verrühren. Die kalte Butter würfeln und hinzugeben. Alles zusammen mit Knethaken zu Streuseln verarbeiten.
- Boden fest drücken: Nun 2/3 der Streusel auf den Boden der Springform geben und mit den Händen zu einem Kuchenboden festdrücken. (Der Kuchen bekommt keinen Rand)
- Apfelmus hinzugeben: Das Apfelmus auf den Boden geben und mit einem Löffel gleichmäßig verstreichen.
- Streusel verteilen: Optional den Zimt zu den restlichen Streuseln geben und diese dann mit den Händen auf dem Apfelmus verteilen.
- Kuchen backen: Den Kuchen für 30 Minuten backen. Dann etwas abkühlen lassen, aus der Springform nehmen und komplett abkühlen lassen.
Nährwerte pro Portion (ca.)
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Apfelmus Resteverwertung deluxe getoppt mit Streuseln
Okay, das hier ist wahrscheinlich wirklich der einfachste Kuchen aller Zeiten. Und das sage ich bestimmt nicht leichtfertig. Der Kuchen besteht nur aus 5 Zutaten und ist in 10 Minuten zubereitet.
Ich mag ihn auch so gerne, weil man den Teig für die Streusel auch für den Boden benutzt. So muss man nur einen einzigen Teig herstellen. Der Apfelmuskuchen ist auch mein go-to Kuchen, wenn sich spontan Besuch ankündigt und ich einen schnellen Kuchen machen möchte. Denn er schmeckt auch lauwarm richtig gut. Und wenn ich dann noch eine Kugel Vanilleeis oder etwas Schlagsahne dazu bekomme, bin ich zumindest kurzfristig im Himmel.
Meistens mache ich ihn aber auch einfach so am Wochenende, wenn mal wieder ein Glas Apfelmus zu lange im Kühlschrank steht und darauf wartet, verbraucht zu werden. Dabei ist es eigentlich ganz egal, ob man Apfelmus, Apfelmark oder Apfelkompott verwendet.
Ihr seht, ich finde viele Gründe, um den Kuchen zu backen 
probiert ihn einfach aus und ihr werdet sehen, was ich meine.
Und pssst.: Ich verwende den Streusel-Teig übrigens in etwas anderer Ausführung auch für einen schnellen Obstkuchen mit Streuseln, z.B. hier mit Zwetschgen.
Und mit diesen Rezepten kannst du noch mehr Apfelmus verwerten
Ist die Backzeit nicht etwas kurz?
Hallo Norbert,
Nein, die Backzeit ist richtig so. Das ist ja ein Streuselteig, der muss nicht lange backen.
Viele Grüße,
Jacqueline
Der Kuchen sieht super lecker aus, richtig toll! 👍🏼😍 Den mache ich auf jeden Fall nach und gebe dann ein Update 🤩
Liebe Anna,
vielen Dank 🙂 Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachbacken.
Lass es dir schmecken und viele Grüße,
Jacqueline
So einfach und so lecker. Hab noch ein paar Sultaninen in der Flüssigkeit eines kleinen Rumtöpfchens (die Früchte daraus sind schon alle) eingeweicht und dazu gegeben. Und gemahlene Haselnüsse auf den Boden. Den wird es nicht das letze Mal geben.
Hallo Simone,
Ich freu mich, dass dir der Kuchen genauso gut schmeckt wie mir.
Und die Idee mit den Sultaninen hört sich ja super an – genau das richtige, wenn es draußen ungemütlich wird.
Viele Grüße,
Jacqueline