Du möchtest dieses Jahr Kekse in der Adventszeit backen, aber hast eigentlich gar keine Zeit? Dann ist das hier das richtige Rezept für dich: Diese Nuss-Stücke sind mürbe, nussige Plätzchen aus einem einfachen Haselnussteig. Statt sie einzeln auszurollen oder auszustechen, schneidest du den Teig einfach in Stücke.
Saftige Nussstücke (Nusskekse ohne Ausstechen)
Ich freu mich über deine Bewertung!
Klicke einfach auf die Sterne
Zutaten
- 200 g helles Weizenmehl
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 80 g Puderzucker
- 100 g kalte Butter
- 1 Prise Salz
- 1-2 EL Milch
Zuckerguss
- 70 g Puderzucker
- 0,5 TL Zimt- oder Kardamompulver (optional, aber soo lecker)
- 1,5 EL Milch
Zubereitung
- Teig kneten: Gib alle Zutaten ausser der Milch in eine Schüssel und knete daraus mit den Händen einen Teig. Gib optional nach und nach die Milch dazu, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig kühlen: Decke die Schüssel luftdicht ab und kühle den Teig für mindestens 30 Minuten.
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vor.
- Kekse schneiden: Forme aus dem Teig 3-4 Rollen (ca. 3 cm dick) und schneide aus den Rollen 3-4 cm breite Stücke.
- Kekse backen: Setze die Nussstücke auf ein Backblech mit Backpapier und backe sie für ca. 12 Minuten. Sie sehen noch sehr weich aus, werden beim Abkühlen aber fester.
- Kekse verzieren: Lass die Kekse komplett auskühlen und verziere sie dann optional noch mit etwas Zuckerguss.
Nährwerte pro Portion (ca.)
REZEPT TEILEN
Bei diesen Nuss-Stücken gehen die Meinungen auseinander
Mit diesen Keksen schafft man es, die Plätzchenbrigade gegen sich aufzubringen. Als ich die Kekse auf Social Media geteilt habe, waren die Kommentare wirklich zum kaputt lachen. Von ‚lieblos und plump‘ bis ‚wuchtige Trümmer‘ war alles dabei.
Der Großteil war aber derselben Meinung wie ich. Die Kekse sind perfekt für den stressigen Alltag zwischen Job, Haushalt, Kindern und irgendwie noch die Weihnachtsbäckerei unterzubringen.
Denn ehrlicherweise habe ich auch nicht immer Lust, unglaublich aufwändige Plätzchen zu backen und im Anschluss noch die Küche vom Back-Chaos zu befreien.
Hier braucht man nur eine Schüssel, die eigenen Hände und ein Messer. Kein Bemehlen der Arbeitsfläche, kein klebender Ausstech-Teig und so gut wie kein Abwasch im Anschluss.
Auch wenn die Optik nicht jeden überzeugt: Alle, die meine Nuss-Stücke bisher probiert haben, waren begeistert.
Ein paar Hinweise, um die perfekten Kekse zu bekommen
- Kalte Butter: Durch die kalte Butter ist es zwar etwas schwieriger, den Teig zu kneten als mit weicher Butter. Aber nur so werden die Kekse schön mürbe.
- Schneiden: Schneide möglichst gleich große Stücke, damit sie alle zur gleichen Zeit fertig gebacken sind.
- Der Zuckerguss: Ich finde, der macht die Kekse erst so richtig gut. Die Kombination aus den warmen Gewürzen und dem Puderzucker gibt den Keksen einfach nochmal das gewisse Etwas.
Du liebst Nuss-Kekse ebenso sehr wie ich? Dann probiere doch auch diese Kekse
