Monat: Mai 2019

Eingelegte Radieschen – lecker und unkompliziert

Eingelegte Radieschen – lecker und unkompliziert

Habt ihr schon mal eingelegte Radieschen gegessen? Ich kannte sie früher auf jeden Fall nicht. Im Supermarkt gibt es sie ja auch nicht zu kaufen – meiner Meinung aber ganz zu unrecht. Denn eingelegte Radieschen sind super schnell gemacht und unglaublich würzig. Frische Radieschen dagegen […]

Wie bleibt Rhabarber lange frisch?

Wie bleibt Rhabarber lange frisch?

Wie bleibt Rhabarber eigentlich lange frisch? Wie schafft man es, dass er nicht schon nach ein paar Tagen weich und wabbelig wird? Und wie lange kann man ihn überhaupt aufbewahren? Diese Fragen habe ich mir auch immer recht häufig gestellt. Jedes Mal wenn ich bei […]

Vegane Rhabarber Muffins – aus einer Rhabarberstange

Vegane Rhabarber Muffins – aus einer Rhabarberstange

Diese veganen Rhabarber Muffins sind wahrscheinlich die schnellste und einfachste Möglichkeit die restlichen Stangen Rhabarber zu verwenden. Sie sind wunderbar luftig und fluffig, gleichzeitig süß und erfrischend – zusammengefasst einfach lecker. Und aus nur einer Stange Rhabarber werden ganz leicht himmlische vegane Muffins. Und Rhabarber […]

Brotfrikadellen – aus trockenem Brot

Brotfrikadellen – aus trockenem Brot

Brot oder Brötchen sind in den meisten Haushalten ja ein tägliches Nahrungsmittel. Statistisch gesehen isst jeder Mensch in Deutschland 85kg Brot pro Jahr. Egal, ob selbst gebacken, beim Bäcker gekauft oder abgepackt. Und ich muss gestehen, dass auch ich ein großer Fan von frischem Brot […]

Was macht man mit den restlichen Ostereiern?

Was macht man mit den restlichen Ostereiern?

Was macht man mit den restlichen Ostereiern? Diese Frage stelle ich mir nach Ostern immer wieder. Denn bunte Eier gehören bei uns, wie bei vielen Familien einfach zu Ostern dazu. Egal, ob sie beim Oster-Frühstück mit der Familie auf den Tisch gestellt werden oder versteckt […]

Gefüllte Eier – die ideale Verwendung für viele Eier

Gefüllte Eier – die ideale Verwendung für viele Eier

Eier gehören ja für viele Menschen zu einem Standard-Inventar im Kühlschrank. So ist es auch bei mir. Auch wenn der Kühlschrank nicht bis obenhin gefüllt ist, Eier habe ich fast immer da – und immer in Bio-Qualität. Gefühlt braucht man Eier ja auch für so […]