Zitronensalz selber machen
Zitronensalz machst du aus nur zwei Zutaten ganz leicht zu Hause selber. Es ist perfekt, um Zitronenschale zu verwerten. Das Gewürz ist vielseitig einsetzbar und lange haltbar.
Zutaten
- 500 g Grobes Meersalz
- 4 Zitronen
Anleitungen
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 100°C Ober- und Unterhitze vor.
- Zitronen abreiben: Wasche die Zitronen heiß ab und trockne sie anschließend ab. Reibe die Zitronenschale mit einer Zestenreibe ab (nur die gelbe Schale, nicht die weiße Haut).
- Vermengen: Vermenge den Zitronenabrieb zusammen mit dem groben Meersalz. Verteile die Mischung gut auf einem Backblech.
- Zitronensalz trocknen: Trockne das Zitronensalz für etwa 20 Minuten im Ofen. Öffne die Backofentür einmal kurz nach der Hälfte der Zeit, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
- Abkühlen lassen: Lasse das Zitronensalz abkühlen und fülle etwas in eine Salzmühle. Bewahre den Rest in verschließbaren Gläsern auf.
Notizen
Zitronensaft verbrauchen: Den Saft der Zitronen kannst du auspressen und in Eiswürfel-Formen einfrieren. Und dann einen Eiswürfel in ein Glas Sprudelwasser geben.
Nährwerte
Calories: 125kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 1gSaturated Fat: 0.2gPolyunsaturated Fat: 0.4gMonounsaturated Fat: 0.1gSodium: 193799mgPotassium: 636mgFiber: 12gSugar: 11gVitamin A: 95IUVitamin C: 229mgCalcium: 232mgIron: 4mg
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