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Ein gedeckter Tisch mit dem weißen Bohnen Salat und geröstetem Brot.

Weiße Bohnen Salat mit Feta

Jacqueline Alfers
Dieser weiße Bohnen Salat ist das perfekte schnelle Essen, wenn man keine Lust zu Kochen hat. Er ist super sättigend und besteht nur aus Zutaten, die man immer auf Vorrat haben kann.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gericht Salat
Küche Mediterran
Portionen 1 Portionen
Calories 165 kcal

Zutaten
  

  • 1 Rote Zwiebel
  • 2 EL Hellen Balsamico Essig
  • 1 gute Prise Salz
  • 1 Dose Weiße Bohnen (à 400 g)
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL 8-Kräuter-Mischung, TK
  • 100 g Feta
  • Schwarzer Pfeffer

Anleitungen
 

  • Zwiebeln vorbereiten: Schneide die Zwiebel in feine Streifen. Verrühre sie mit dem Essig und Salz in einer Schüssel und lasse sie für 5 Minuten ziehen.
    Die Roten Zwiebeln sind in Streifen geschnitten und liegen in einer Schüssel.
  • Bohnen würzen: Gieße die Bohnen ab, spüle sie gründlich ab und lasse sie abtropfen. Vermenge die Bohnen mit dem Olivenöl und den Kräutern in einer großen Schüssel.
    Die Weißen Bohnen und Kräuter sind in einer Schüssel.
  • Salat vermengen: Gebe die Zwiebeln samt der entstandenen Flüssigkeit zu den Bohnen. Zerbrösle den Feta und gebe ihn zu den Bohnen. Schmecke mit Pfeffer und Salz nach Belieben ab.
    Die Zwiebeln und der Feta werden zu den Bohnen in die Schüssel gegeben.

Video

Notizen

  • Ich esse den gesamten Salat als Mittagessen. Wenn man ihn aber als Beilage isst, reicht er locker für 2-3 Portionen.
  • Der Salat schmeckt pur, aber auch mit Reis oder Quinoa.

Nährwerte

Calories: 165kcalCarbohydrates: 7gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.4gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 45mgSodium: 573mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 296IUVitamin C: 5mgCalcium: 261mgIron: 1mg
Keyword Bohnen, mediterran, Salat
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