Walnuss-Kekse (mit 2 Eigelb)
Diese einfachen Kekse mit Walnüssen sind ganz unkompliziert. Sie sind durch das Eigelb herrlich saftig.
Zutaten
- 200 g Weizenmehl Type 405 oder 550
- 120 g gemahlene Walnüsse
- 150 g kalte Butter
- 80 g Zucker
- 2 Eigelb
- 1 TL Vanilleextrakt
- 0,5 TL Kardamom-Pulver (optional)
- 1 Prise Salz
- 20 Walnusskerne zum Dekorieren (optional)
Anleitungen
- Teig kneten: Gib alle Zutaten ausser der Walnusskerne in eine Schüssel und knete daraus mit den Händen einen Teig.
- Teig kühlen: Decke die Schüssel luftdicht ab und kühle den Teig für ca. 30 Minuten.
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vor.
- Kekse formen: Forme aus dem Teig ca. 20 Kugeln und setze sie auf ein Backblech mit Backpapier.
- Kekse verzieren: Drücke auf jede Kugel einen Walnusskern mit sanftem Druck, sodass sie platter wird. Alternativ kannst du die Kugeln mit einer Gabel platt drücken.
- Kekse backen: Backe die Walnusskekse für 13-14 Minuten, sodass sie minimal gebräunt sind. Lasse sie komplett auskühlen.
Nährwerte
Calories: 164kcalCarbohydrates: 13gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 3gTrans Fat: 0.2gCholesterol: 36mgSodium: 69mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 4gVitamin A: 215IUVitamin C: 0.1mgCalcium: 14mgIron: 1mg
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