Türkischer Paprika Dip
Mein türkischer Paprika Dip ist eine Abwandlung des türkischen Klassikers Acili Ezme. Durch die eingelegte Paprika aus dem Glas bekommt der Dip einen ganz besonderen Geschmack.
Kochutensilien
Zutaten
- 1 Glas eingelegte Paprika (á 320g)
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleine Chili (optional)
- 10 Stängel frische Petersilie
- 1 Zitrone
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- 0,5 TL Salz
- 0,25 TL Cayennepfeffer
- 0,5 TL Paprikapulver, rosenscharf
- 0,25 TL Kreuzkümmel
- Chiliflocken (optional)
Anleitungen
- Vorbereitung: Lasse die Paprika in einem Sieb gut abtropfen. Ziehe die Zwiebel und den Knoblauch ab. Entferne den Strunk der Chili, wasche die Petersilie und presse den Saft der Zitrone aus.
- Pürieren: Püriere alle Zutaten zusammen mit einer Küchenmaschine zu einem Dip.
- Abschmecken: Schmecke den Dip mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken ab.
Video
Nährwerte
Calories: 17kcalCarbohydrates: 4gProtein: 1gFat: 1gSaturated Fat: 0.1gPolyunsaturated Fat: 0.1gMonounsaturated Fat: 0.4gSodium: 55mgPotassium: 70mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 390IUVitamin C: 19mgCalcium: 15mgIron: 0.5mg
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