Toasties selber machen
Mit meinem Rezept kannst du Toasties ganz einfach selber machen. Der Teig wird mit Trockenhefe gemacht und die Toasties in der Pfanne angebraten.
Kochutensilien
- 1 Küchenmaschine oder Mixer mit Knethaken
- 1 Runder Ausstecher oder großes Glas
- 1 Backpapier
Zutaten
- 350 g Weizenmehl (Type 405)
- 7 g Trockenhefe
- 7 g Salz
- 30 g geschmolzene Butter
- 175 ml Milch
- 70 ml Wasser
- Hartweizengrieß oder Semola
Anleitungen
- Teig zubereiten: Knete alle Zutaten (außer Grieß) mit einer Küchenmaschine für 5 Minuten zu einem glatten Teig. Lasse den Teig 1 Stunde abgedeckt ruhen.
- Toasties ausstechen: Rolle den Teig auf einer ganz leicht bemehlten Arbeitsfläche 2,5 cm dick aus. Steche runde Kreise (ca. 7 cm) aus. Wiederhole diesen Schritt so lange, bis der Teig verbraucht ist.
- Toasties ruhen lassen: Lege ein Backpapier auf ein Backblech und bestreue es komplett mit Grieß. Platziere die Toasties auf dem Backblech (nicht zu eng legen) und bestreue auch die Oberseite mit Grieß. Lass die Toasties ca. 30 Minuten ruhen.
- Toasties braten: Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Stufe (z.B. 6 von 9) und gib etwas Grieß hinein. Lege nun 3-4 Toasties in die Pfanne und brate sie für ca. 5 Minuten von unten an, ohne sie zu bewegen.
- Toasties wenden: Wenn die Oberseite der Toasties schön gewölbt ist und die Unterseite gut gebräunt ist, drehe die Toasties mit einem Pfannenwender um. Brate sie von der anderen Seite weitere 3-4 Minuten an.
Ich nutze immer zwei Pfannen gleichzeitig, so geht es schneller!
Wenn der Grieß zu dunkel wird, tausche ihn aus, bevor du die nächste Runde Toasties in die Pfanne gibst.
Nährwerte
Calories: 162kcalCarbohydrates: 28gProtein: 5gFat: 3gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.3gMonounsaturated Fat: 1gTrans Fat: 0.1gCholesterol: 9mgSodium: 299mgPotassium: 72mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 104IUVitamin C: 0.002mgCalcium: 29mgIron: 2mg
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