Schneller Zwetschgen-Kuchen vom Blech ohne Hefe
Der Zwetschgenkuchen vom Blech ist schnell gemacht, kommt ohne Gehzeit aus und ist damit perfekt für die Zwetschgensaison.
Kochutensilien
- 1 Backblech 40 x 30 cm
Zutaten
- 600 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
- 200 g Zucker
- 15 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- 180 g Butter, geschmolzen
- 450 ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt (oder 1 Päckchen Vanillezucker)
Für den Belag
- 900 g Zwetschgen
- 1 TL Zimt
- 0,5 TL Kardamom
- 2 EL Zucker
Anleitungen
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C Heißluft vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Teig verrühren: Verrühre alle Zutaten für den Teig mit einem Teigschaber in einer Schüssel. Gib den Teig auf die Backform und streiche ihn glatt.
- Kuchen belegen: Halbiere die Zwetschgen und entferne den Kern. Lege die Zwetschgenhälften auf den Teig und drücke sie ganz leicht ein. Verrühre Zimt, Kardamom und Zucker miteinander und verstreue die Mischung über die Zwetschgen.
- Kuchen backen: Backe den Kuchen für 35-40 Minuten. Mache unbedingt eine Stäbchenprobe.
Nährwerte
Calories: 316kcalCarbohydrates: 51gProtein: 5gFat: 11gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gTrans Fat: 0.4gCholesterol: 28mgSodium: 186mgPotassium: 177mgFiber: 2gSugar: 21gVitamin A: 523IUVitamin C: 5mgCalcium: 105mgIron: 2mg
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