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Eine kleine Schale mit Erdnusssauce steht auf dem Tisch.

Pikante asiatische Erdnussauce

Jacqueline Alfers
Meine asiatische Erdnusssauce ist in 5 Minuten fertig und perfekt für Bowls, Sommerrollen oder Tofu. Die Sauce steckt voller Aroma und besteht nur aus wenigen Zutaten. Probier es unbedingt aus!
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Vorbereitungszeit 2 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gericht Dip, Sauce
Küche Asiatisch
Portionen 4 Portionen
Calories 11 kcal

Zutaten
  

  • 3 EL Erdnussmus (z.B. von DM oder Rewe)
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Ahornsirup
  • 2 TL Sriracha Sauce (oder andere scharfe Sauce)
  • 1 Limette, Saft davon
  • 1 kleines Stück Ingwer (ca. 1 TL frisch gerieben)
  • lauwarmes Wasser

Anleitungen
 

  • Das Erdnussmus zusammen mit der Sojasauce, dem Ahornsirup und der Sriracha Sauce in eine Schüssel geben.
  • Die Limette auspressen und den Saft zu den anderen Zutaten geben. Dann den Ingwer mit einer Reibe fein reiben (mit oder ohne Schale) und ebenfalls in die Schüssel geben.
  • Alle Zutaten zusammen mit einem Schneebesen glatt rühren. Nach und nach esslöffelweise Wasser einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Für Sommerrollen oder Tofu mag ich eine dickere Konsistenz, für Bowls lieber etwas flüssiger.
  • Zum Schluss nach Belieben mit Sojasauce für mehr Salzigkeit, Sriracha für mehr Schärfe und Limettensaft oder Essig (heller Balsamico oder Apfelessig) für mehr Säure abschmecken.

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Nährwerte

Calories: 11kcalCarbohydrates: 2gProtein: 0.3gFat: 0.4gSaturated Fat: 0.1gPolyunsaturated Fat: 0.1gMonounsaturated Fat: 0.2gSodium: 45mgPotassium: 25mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 9IUVitamin C: 5mgCalcium: 7mgIron: 0.1mg
Keyword Asiatische Küche, Dip, Sauce
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