Nussplätzchen ohne Ei
Mit diesem Rezept machst du Nussplätzchen wie bei Oma schnell und einfach selber. Der Teig besteht aus wenigen Zutaten und kommt ohne Ei aus. Und zum Schluss werden die Haselnusskekse noch mit weihnachtlichem Zuckerguss verziert.
Zutaten
- 150 g gemahlene Haselnüsse
- 100 g Weizenmehl
- 70 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 100 g Butter (kalt)
- 2 EL Milch
Zuckerguss (optional)
- 70 g Puderzucker
- 0,5 TL Zimt- oder Kardamompulver
- 1,5 EL Milch
Anleitungen
- Ofen vorheizen: Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Trockene Zutaten: Die Haselnüsse mit dem Mehl, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren.
- Butter schneiden: Die Butter in kleine Würfel schneiden und zusammen mit der Milch zu den trockenen Zutaten geben.
- Teig kneten: Alles zusammen mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Darauf achten, dass die gesamte Butter eingearbeitet ist.
- Kugeln formen: Aus dem Teig mit den Händen Kugeln formen und diese mit etwas Abstand zueinander auf das Backpapier setzen.
- Backen: Mit der Rückseite einer Gabel die Kekse vorsichtig eindrücken, sodass sie etwas flacher werden und ein Muster bekommen. Die Kekse für 12-14 Minuten backen. Dann auskühlen lassen.
- Verzieren: Den Puderzucker mit dem Zimt- oder Kardamompulver verrühren und mit der Milch zu einem festen Zuckerguss glatt rühren. Dann mit einem Löffel den Zuckerguss über die kalten Kekse geben und aushärten lassen.
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Nährwerte
Calories: 93kcalCarbohydrates: 12gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 0.3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 0.02mgSodium: 0.3mgPotassium: 57mgFiber: 1gSugar: 7gVitamin A: 2IUVitamin C: 0.5mgCalcium: 10mgIron: 1mg
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