Lebkuchen Tiramisu ohne Ei
Dieses Tiramisu ist die ideale Kombination aus weihnachtlichem Lebkuchen und dem traditionellen italienischen Dessertklassiker. Durch die Kirschen bekommt dieser leckere Nachtisch eine wunderbar fruchtige Note und wird schön saftig. So lecker kann Lebkuchen-Resteverwertung sein.
Zutaten
- 100 ml schwarzer Kaffee oder Espresso
- 1 Glas Sauerkirschen
- 500 g Mascarpone
- 75 g Puderzucker
- 150 g Lebkuchen
- 1 TL Kakaopulver
Anleitungen
- Vorbereitungen: Den Kaffee kochen und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Die Kirschen in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
- Creme zubereiten: Die Mascarpone zusammen mit dem Puderzucker in eine Schüssel geben und mit einem Löffel glatt rühren.
- Lebkuchen übergießen: Die Lebkuchen in kleine Stücke zupfen, mit dem kalten Kaffee übergießen und umrühren. Für 2-3 Minuten stehen lassen, bis der Kaffee aufgezogen ist.
- Dessert schichten: Nun das Dessert schicken. Man beginnt mit dem Lebkuchen, dann kommen die Kirschen und zum Schluss der Mascarpone-Creme. So lange wiederholen, bis das Glas voll ist.
- Dessert kühlen: Das Lebkuchen Tiramisu bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren noch mit etwas Kakaopulver bestreuen.
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