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Eine Schüssel mit cremigem Krautsalat steht auf dem Tisch.

Krautsalat mit Apfel und Mayonnaise

Jacqueline Alfers
Cremiger Krautsalat mit Apfel und Mayo ist herrlich einfach und super lecker. Er kann gut vorbereitet werden und ist die perfekte Beilage für eine Party oder zum Grillen.
5 von 1 Bewertung
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Ruhezeit 30 Minuten
Gericht Salat
Küche amerikanisch
Portionen 4 Portionen
Calories 286 kcal

Zutaten
  

  • 650 g Weißkohl (1 Kohl wiegt ca. 1,2 kg)
  • 300 g Grüner Apfel (1 Apfel wiegt ca. 150 Gramm)
  • 0,5 TL Salz
  • 120 g Mayonnaise
  • 2 TL Senf, mittelscharf
  • 2 TL Honig, flüssig
  • 2 EL Apfelessig
  • Salz und Pfeffer nach Belieben

Anleitungen
 

  • Kohl schneiden: Schneide den Kohl in mehrere breite Spalten und jede Spalte in feine Streifen.
    Der Weißkohl wird mit einem Messer in feine Streifen geschnitten.
  • Äpfel schneiden: Wasche die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in feine Stifte. Rasple sie alternativ mit einer Vierkantreibe.
    Die Äpfel werden in feine Stifte geschnitten.
  • Kohl kneten: Gebe den Kohl, die Äpfel und das Salz in eine Schüssel. Knete alles mit den Händen für 3-4 Minuten kräftig (so wird der Kohl weicher!)
    Der Salat wird mit den Händen geknetet.
  • Dressing anrühren: Verrühre die Mayonnaise mit dem Senf, Honig und Essig in einer Schüssel zu einem Dressing. Würze es mit Salz und Pfeffer.
    Das Dressing auf Mayo-Basis wird angerührt.
  • Salat vermengen: Gebe das Dressing über den Kohl und vermenge alles gut miteinander. Lasse den Salat für mindestens 30 Minuten (gerne länger!) im Kühlschrank durchziehen. Rühre ihn vorm Servieren nochmal durch und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
    Der Salat wird mit dem Dressing vermengt.

Video

Nährwerte

Calories: 286kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 23gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 13gMonounsaturated Fat: 5gTrans Fat: 0.1gCholesterol: 13mgSodium: 274mgPotassium: 364mgFiber: 6gSugar: 14gVitamin A: 220IUVitamin C: 63mgCalcium: 72mgIron: 1mg
Keyword Grillen, Vegetarischer Salat, Wintergemüse
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