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Ein Salat wird mit Kaperndressing garniert.

Kapern Vinaigrette

Jacqueline Alfers
Meine Vinaigrette mit Kapern und Schalotten ist so super cremig und unglaublich würzig. Das Dressing passt zu einfachen grünen Salaten, aber zu Kartoffel- oder Nudelsalaten und natürlich auch zu Bowls.
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Vorbereitungszeit 3 Minuten
Zubereitungszeit 2 Minuten
Gericht Dressing
Küche Mediterran
Portionen 4 Portionen
Calories 248 kcal

Kochutensilien

Zutaten
  

  • 2 kleine Schalotten
  • 120 ml Olivenöl
  • 60 ml Apfelessig
  • 3 TL Kapern
  • 2 TL Dijon Senf
  • 2 TL Honig
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen
 

  • Die Schalotten abziehen und in grobe Stücke schneiden.
  • Nun alle Zutaten für das Dressing zusammen bis auf Salz und Pfeffer in ein hohes Gefäß geben.
    Alle Zutaten sind zusammen in einem hohen Gefäß
  • Mit einem Pürierstab das Dressing so lange pürieren, bis eine homogene und sehr cremige Masse entsteht. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Das Dressing wird mit einem Pürierstab püriert.

Video

Nährwerte

Calories: 248kcalCarbohydrates: 1gProtein: 0.1gFat: 27gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 20gSodium: 28mgPotassium: 14mgFiber: 0.1gSugar: 1gVitamin A: 1IUVitamin C: 0.1mgCalcium: 2mgIron: 0.2mg
Keyword Dressing, Salat, Sommer
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