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Ein Teller mit gefüllten Eiern ohne Mayo steht auf einem Tisch

Gefüllte Eier mit Frischkäse und Senf

Jacqueline Alfers
Meine gefüllten Eier werden ohne Mayo gemacht. Die Füllung aus Frischkäse und Senf macht aus den gekochten Eiern einen tollen, herzhaften Partysnack.
4.72 von 7 Bewertungen
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gericht Fingerfood
Küche Deutsch
Portionen 4 Portionen
Calories 232 kcal

Kochutensilien

Zutaten
  

  • 8 hartgekochte Eier (abgekühlt)
  • 120 g Frischkäse
  • 1 EL Senf (mittelscharf)
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL 8-Kräuter Mischung (TK)
  • Salz und Pfeffer nach Belieben

Anleitungen
 

  • Eier halbieren: Schäle die Eier und schneide sie der Länge nach durch. Entferne das Eigelb vorsichtig. Das geht mit den Händen oder mit einem Löffel.
    Die Frischkäse-Füllung wird auf die Eier-Hälften verteilt.
  • Füllung herstellen: Verrühre das Eigelb zusammen mit dem Frischkäse, Senf, Kräutern, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel, bis es klümpchenfrei ist.
    Die fertige Füllung für die gefüllten Eier ist in einer Schüssel
  • Eier füllen: Gib die Füllung in einen Spritzbeutel und fülle die Eierhälften damit. Alternativ kann man auch zwei Teelöffel nehmen und die Eier damit füllen.
    Die Frischkäse-Füllung wird auf die Eier-Hälften verteilt.
    • Die Füllung sieht je nach verwendeter Tülle anders aus. Ich nehme gerne eine Sternentülle.
  • Eier kühlen: Stelle die gefüllten Eier bis zum Servieren gut abgedeckt in den Kühlschrank.

Nährwerte

Calories: 232kcalCarbohydrates: 2gProtein: 13gFat: 19gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gTrans Fat: 0.03gCholesterol: 358mgSodium: 222mgPotassium: 168mgFiber: 0.1gSugar: 1gVitamin A: 1022IUVitamin C: 0.3mgCalcium: 79mgIron: 2mg
Keyword Fingerfood, vegetarisch, Vorspeise
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