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Eine Servierschale mit Eiweiß-Blumenkohl-Talern steht auf einem Tisch.

Blumenkohl-Käse-Taler mit Eiweiß aus dem Ofen

Jacqueline Alfers
Diese Blumenkohl-Taler werden mit Käse und Eiweiß zubereitet und im Ofen gebacken. Sie sind schnell vorbereitet und schmecken super mit einem cremigen Dip.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gericht Beilage
Küche Deutsch
Portionen 8 Taler
Calories 66 kcal

Zutaten
  

  • 300 g Blumenkohl
  • 60 g geriebener Käse nach Wahl (z.B. Bergkäse oder Gouda)
  • 3 Eiweiß
  • 40 g Semmelbrösel
  • 2 EL 8-Kräuter Mischung (TK)
  • Salz und Pfeffer
  • Muskat

Anleitungen
 

  • Ofen vorheizen: Heize den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vor.
  • Blumenkohl stampfen: Teile den Blumenkohl in kleine Röschen und koche ihn für 5-7 Minuten (je nach Größe der Röschen), bis der Blumenkohl weich ist. Abgießen, gut abtropfen lassen und den Blumenkohl mit einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken.
    Eine Person stampft den Blumenkohl.
  • Teig herstellen: Vermenge den Blumenkohl mit allen anderen Zutaten zu einem glatten Teig.
    Der Teig ist in einer Glasschüssel.
  • Taler backen: Forme mit den Händen 8 Taler aus dem Teig und setze sie auf ein Backblech mit Backpapier. Backe die Taler für ca. 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen.
    Die rohen Blumenkohl Taler liegen auf einem Backblech.

Nährwerte

Calories: 66kcalCarbohydrates: 6gProtein: 4gFat: 3gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.2gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 8mgSodium: 116mgPotassium: 147mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 96IUVitamin C: 18mgCalcium: 72mgIron: 0.4mg
Keyword Fingerfood, Ofengemüse
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