Basilikum Sirup mit Zitrone
Dieser Sirup mit Basilikum und Zitrone sorgt für eine tolle Erfrischung. Perfekt für heiße Sommertage, die nächste Gartenparty oder als kleines Geschenk aus der Küche.
Kochutensilien
Zutaten
Für den Basilikum-Zitronen-Sirup
- 3 Zitronen
- 45 Basilikumblätter
- 250 g Zucker
- 2 l Wasser
Für die Limonade
- kaltes Sprudelwasser
- Eiswürfel
Anleitungen
- Zutaten vorbereiten: Wasche die Zitronen, halbiere und presse sie aus. Zupfe die Basilikum-Blätter ab und wasche sie.
- Zuckerwasser aufkochen: Verrühre das Wasser mit dem Zucker in einem Topf und koche es einmal unter Rühren auf.
- Sirup ziehen lassen: Nimm den Topf vom Herd. Gieße den Zitronensaft in das Wasser, lege die ausgepressten Zitronenhälften und das Basilikum in das Wasser. Lasse den Sirup zugedeckt für mindestens 1 Stunde (gerne auch über Nacht) ziehen.
- Flaschen vorbereiten: Fülle die Flaschen und Deckel komplett mit kochendem Wasser, gieße sie anschließend aus. So sind sie sauber und der Sirup länger haltbar.
- Sirup abfüllen: Hole die Zitronen und das Basilikum mit einer Schaumkelle heraus. Fülle den Sirup in die sauberen Flaschen ab und verschließe sie.
- Sirup aufbewahren: Bewahre den Sirup im Kühlschrank auf. So hält er circa 4-6 Wochen.
- Limonade zubereiten: Gib 1/3 Sirup mit 2/3 Wasser in ein Glas und serviere die Limonade mit Eiswürfeln.
Video
Nährwerte
Calories: 533kcalCarbohydrates: 140gProtein: 2gFat: 1gSaturated Fat: 0.1gPolyunsaturated Fat: 0.2gMonounsaturated Fat: 0.04gSodium: 55mgPotassium: 292mgFiber: 5gSugar: 129gVitamin A: 1223IUVitamin C: 90mgCalcium: 113mgIron: 2mg
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