Bananenbrot ohne Ei
Einfaches, leckeres Bananenbrot ohne Ei - und trotzdem super saftig. Das Brot ist in zehn Minuten vorbereitet und bleibt tagelang frisch.
Kochutensilien
Zutaten
- 2 reife Bananen
- 50 g gemahlene Haselnüsse
- 40 g Zucker
- 215 g Weizenmehl
- 8 g Backpulver
- 120 g Milch
- 100 g Sonnenblumenöl
- 50 g Schokodrops
Anleitungen
- Zuerst den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und eine Kastenform einfetten.
- Die Bananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel zu einem Brei zerdrücken. Dann die gemahlenen Nüsse und den Zucker hinzugeben und gut verrühren.
- Nun das Mehl mit dem Backpulver vermengen und beides zu den anderen Zutaten geben.
- Dann die Milch und das Öl hinzugeben und alles zügig mit einem Teigschaber oder Löffel zu einem glatten Teig verrühren.
- Zum Schluss noch die Schokodrops unterheben und den Teig in die eingefettete Kastenform geben.
- Das Bananenbrot für etwa 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
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