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Eine Nahaufnahme der Bärlauch-Feta-Schnecken.

Bärlauch-Schnecken mit Feta (ohne Ei)

Jacqueline Alfers
Diese Blätterteigschnecken mit Bärlauch, Feta und Frischkäse sind das perfekte vegetarische Fingerfood für den Frühling.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gericht Fingerfood
Küche Deutsch
Portionen 12 Schnecken
Calories 175 kcal

Zutaten
  

  • 1 Blätterteig
  • 1 kleiner Bund Bärlauch
  • 150 g Feta
  • 100 g Frischkäse
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen
 

  • Ofen vorheizen: Heize den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  • Füllung zubereiten: Wasche den Bärlauch, schüttle ihn trocken und hacke ihn grob. Zerbrösele den Feta und zerdrücke ihn mit einer Gabel, bis er ganz fein ist. Gib den Frischkäse hinzu und verrühre alles miteinander.
    Die Füllung ist in einer Schüssel.
  • Blätterteig bestreichen: Rolle den Blätterteig aus und bestreiche ihn komplett mit der Füllung.
    Der Blätterteig ist mit der Füllung bestrichen.
  • Schnecken schneiden: Rolle den Blätterteig nun von der langen Seite her eng ein und schneide ihn in 12 Stücke.
    Der aufgerollte Blätterteig liegt auf einem Backpapier.
  • Schnecken backen: Lege die Schnecken auf das Backblech und backe die Schnecken für 20 Minuten.
    Die rohen Blätterteigschnecken liegen auf dem Backblech.

Nährwerte

Calories: 175kcalCarbohydrates: 10gProtein: 4gFat: 13gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 20mgSodium: 220mgPotassium: 31mgFiber: 0.3gSugar: 0.5gVitamin A: 165IUVitamin C: 0.04mgCalcium: 72mgIron: 1mg
Keyword Bärlauch, Fingerfood, vegetarisch
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