Apfelkuchen mit Joghurt aus der Springform
Mein Apfelkuchen mit Joghurt ist genau das richtige Rezept, wenn du Lust auf einen unkomplizierten, lockeren Kuchen aus der Springform hast.
Kochutensilien
- 1 Springform 24 cm
Zutaten
- 3 große Äpfel
- 300 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
- 100 g Zucker
- 10 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- 215 g Apfelmus ohne Zucker
- 145 g Joghurt (idealerweise griechischer Joghurt mit 2 %)
- 105 g Pflanzenöl
- 4 EL Milch
- 3 EL Zucker als Topping
- 1 TL Zimt
Anleitungen
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180 °C Heißluft vor und lege den Boden einer Springform mit Backpapier aus.
- Äpfel vorbereiten: Schäle die Äpfel und schneide sie in kleine Würfel.
- Teig zubereiten: Verrühre Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel. Gib Apfelmus, Joghurt, Pflanzenöl und Milch hinzu und verrühre alles mit einem Teigschaber.
- Äpfel unterheben: Hebe die Apfelstücke mit einem Teigschaber unter den Teig und gib den Teig in die Springform.
- Kuchen backen: Verrühre 3 EL Zucker und den Zimt miteinander und verteile die Mischung über dem Teig. Backe den Kuchen für ca. 35-40 Minuten im vorgeheizten Ofen.
Nährwerte
Calories: 232kcalCarbohydrates: 33gProtein: 4gFat: 9gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 2gTrans Fat: 0.1gCholesterol: 1mgSodium: 99mgPotassium: 48mgFiber: 1gSugar: 14gVitamin A: 20IUVitamin C: 0.2mgCalcium: 74mgIron: 1mg
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