Zitronentarte mit Keksboden (ohne Ei)
Die Zitronentarte wird mit einem Keksboden und einer cremigen Zitronenfüllung gemacht. Und das ohne Ei und ohne Gelatine. Die Kombination aus gezuckerter Kondensmilch und Zitrone macht sie herrlich süß und fruchtig.
Kochutensilien
Zutaten
- 150 g Butterkekse
- 100 g Butter
- 2 große Zitronen
- 100 ml Zitronensaft (frisch gepresst)
- 2 TL Speisestärke (gehäuft)
- 300 g gezuckerte Kondensmilch
- 115 g Schmand
Anleitungen
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor. Lege den Boden der Springform mit Backpapier aus.
- Keksboden machen: Zerbrösele die Kekse ganz fein und vermenge sie mit der geschmolzenen Butter. Gib die Mischung in die Springform und forme mit den Händen einen glatten Boden ohne Rand.
- Füllung vorbereiten: Reibe die Zitronenschale ab und presse die Zitronen aus. Miss den Saft ab. Rühre die Speisestärke mit dem Zitronensaft in einer kleinen Schale glatt.
- Füllung verrühren: Verrühre den Abrieb und die Speisestärke-Zitronensaft-Mischung mit Kondensmilch und Schmand zu einer glatten Masse.
- Tarte backen: Gib die Füllung auf den Keksboden und verteile sie gleichmäßig. Backe den Kuchen für 15 Minuten.
- Tarte kühlen: Stelle die Tarte für etwa 4 Stunden abgedeckt in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
Wenn du nicht ausreichend Zitronensaft hast, fülle die fehlende Menge mit Wasser auf.
Notizen
- 24cm Form: Nimm alle Zutaten mal 1,5
- 28 cm Form: Nimm alle Zutaten mal 2
Nährwerte
Calories: 339kcalCarbohydrates: 34gProtein: 4gFat: 21gSaturated Fat: 11gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gTrans Fat: 0.4gCholesterol: 48mgSodium: 199mgPotassium: 190mgFiber: 0.3gSugar: 25gVitamin A: 519IUVitamin C: 6mgCalcium: 127mgIron: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!