Vegetarische Lauch Quiche
Meine vegetarische Lauch Quiche ist lecker und einfach gemacht. In diesem Fall wird ein fertiger Teig aus dem Kühlregal verwendet, wodurch die Zubereitung denkbar schnell ist.
Kochutensilien
- 1 Quicheform
Zutaten
- 1 Quiche-Teig aus dem Kühlregal
- 2 Lauch
- 30 g Butter
- 3 Eier
- 250 g Creme fraiche
- Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Den fertigen Teig ausrollen und in die Backform geben. Den Teig rundherum leicht andrücken und den Boden mit einer Gabel mehrmals einpieksen.
- Den Lauch der Länge nach halbieren und putzen. Anschließend in feiner Streifen schneiden.
- In einer Pfanne die Butter schmelzen und den Lauch bei mittlerer Stufe darin unter Rühren anbraten. Der Lauch sollte weich werden, aber auf keinen Fall bräunen.
- Dann in einer Schüssel die Eier zusammen mit der Creme Fraiche verquirlen. Die Masse mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Den Lauch gleichmäßig auf dem Quiche-Teig verteilen und die Eier-Masse darüber gießen. Gegebenenfalls leicht an der Backform rütteln, damit alles gut verteilt ist.
- Die Quiche im vorgeheizten Backofen etwa 40-45 Minuten backen.
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