Schnelle Tomatensuppe mit Dosentomaten
Für diese Suppe brauchst du nur 20 Minuten Zeit und Zutaten aus dem Vorratsschrank. Sie ist super aromatisch, lecker und ideal für stressige Tage, an denen man nur schnell etwas warmes auf den Tisch bringen möchte.
Kochutensilien
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 800 g Geschälte Tomaten aus der Dose (siehe Notizen)
- 1 TL Paprikapulver
- 2 TL italienische Kräuter, gehackt (TK, getrocknet oder frisch)
- Salz nach Belieben
- Pfeffer nach Belieben
- 100 ml Sahne
- 0,5 TL Zucker (optional)
Anleitungen
- Die Zwiebel abziehen und in kleine Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen ebenfalls abziehen und mit der flachen Seite eines Messers andrücken.
- In einem Topf das Olivenöl bei mittlerer Temperatur erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin für 5 Minuten unter Rühren anschwitzen. Dabei darauf achten, dass die Zwiebeln glasig und nicht dunkel werden.
- Dann die Tomaten aus der Dosen sowie die Gewürze hinzugeben. Alles gut miteinander verrühren und anschließend die Sahne eingießen.
- Die Suppe einmal aufkochen und dann bei geschlossenem Deckel für etwa 10-12 Minuten bei reduzierter Temperatur köcheln lassen.
- Die Suppe pürieren und noch einmal mit den Gewürzen abschmecken. Wenn die Tomatensuppe etwas zu sauer ist, Zucker hinzugeben, um die Säure auszugleichen.
Video
Notizen
- Dosentomaten: Ich empfehle San Marzano Tomaten aus der Dose, denn die sind besonders aromatisch und fruchtig. Der Hinweis würde immer auf der Dose stehen.
- Falls diese nicht erhältlich sind, kann man auch andere geschälte Tomaten aus der Dose verwenden. Ganze Tomaten sind auf jeden Fall die beste Wahl vor stückigen oder passierten Tomaten.
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