Orangen-Stäbchen mit Mandeln (ohne Ei)
Diese Orangen-Stäbchen sind perfekt für die schnelle, unkomplizierte Weihnachtsbäckerei. Sie werden nur geschnitten und müssen nicht ausgestochen werden.
Kochutensilien
- 1 Wellenschneider (oder Messer)
Zutaten
- 1 Bio Orange (Abrieb davon)
- 200 g Weizenmehl
- 50 g gemahlene Mandeln
- 100 g weiche Butter
- 70 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 2 EL Orangensaft
Zum Verzieren (optional)
- Zuckerguss oder geschmolzene weiße Schokolade
Anleitungen
- Teig kneten: Reibe die Orange ab und verknete alle Zutaten mit den Händen in einer Schüssel zu einem Teig.
- Teig kühlen: Forme den Teig zu einem Viereck (ca. 1,5 cm dick) und schlage den Teig in Klarsichtfolie ein. Kühle ihn für 30 Minuten.
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vor.
- Stäbchen schneiden: Schneide den Teig mit einem Wellenschneider (oder einem Messer) in ca. 35 gleich große Stäbchen.
- Kekse backen: Setze die Stäbchen auf ein Backblech mit Backpapier und backe sie für 10-12 Minuten.
- Kekse verzieren: Lasse die Kekse komplett auskühlen und verziere sie optional mit Zuckerguss oder weißer Schokolade.
Wenn der Teig zu trocken ist, gib teelöffelweise Orangensaft hinzu. Der Teig soll weich, aber nicht klebrig sein.
Die Stäbchen sollten so 5-6 cm lang und 1,5 cm breit sein.
Nährwerte
Calories: 57kcalCarbohydrates: 7gProtein: 1gFat: 3gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.3gMonounsaturated Fat: 1gTrans Fat: 0.1gCholesterol: 6mgSodium: 30mgPotassium: 17mgFiber: 0.3gSugar: 2gVitamin A: 72IUVitamin C: 0.1mgCalcium: 5mgIron: 0.3mg
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