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Eine gelbe Auflaufform mit Ofenschlupfer ohne Ei.

Ofenschlupfer ohne Ei (mit Puddingpulver)

Jacqueline Alfers
Für diesen Ofenschlupfer mit Äpfeln brauchst du keine Eier. Stattdessen wird der süße Brotauflauf mit Vanillepudding gemacht. So wird er fest und saftig zugleich.
4.80 von 5 Bewertungen
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gericht Dessert
Küche Deutsch
Portionen 4 Portionen
Calories 342 kcal

Kochutensilien

Zutaten
  

  • 400 g trockenes Brot
  • 2 große Äpfel
  • 400 ml Milch
  • 4 EL Zucker
  • 1 Packung Puddingpulver (Vanille oder Sahne) (à 38 g)
  • 1 TL Zimt-Zucker-Mischung (optional)

Anleitungen
 

  • Vorheizen: Heize den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vor.
  • Schichten: Schneide das Brot in ca. 1,5 cm dicke Scheiben. Entkerne die Äpfel und schneide sie in dünne Scheiben. Schichte nun abwechselnd das Brot und die Äpfel in einer Auflaufform (das Brot sollte nicht zu sehr über den Rand stehen!)
    Das Brot und die Äpfel sind in der Auflaufform.
  • Glatt rühren: Rühre das Puddingpulver mit dem Zucker und etwas Milch (ca. 4 EL) in einer Schüssel glatt.
    Eine kleine Schüssel mit glatt gerührtem Puddingpulver.
  • Aufgießen: Vermenge das glatt gerührte Puddingpulver mit der restlichen Milch. Gieße die Mischung nun über das Brot in die Auflaufform.
    Ein Messbecher mit der Pudding-Milch-Mischung.
  • Backen: Bestreue das Brot mit etwas Zimt und Zucker. Backe den Ofenschlupfer für ca. 35 Minuten im Ofen.
    Die gefüllte Auflaufform steht auf der Arbeitsfläche.

Nährwerte

Calories: 342kcalCarbohydrates: 54gProtein: 14gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gTrans Fat: 0.03gCholesterol: 12mgSodium: 514mgPotassium: 296mgFiber: 4gSugar: 12gVitamin A: 169IUVitamin C: 0.2mgCalcium: 252mgIron: 4mg
Keyword altes Brot, ohne Ei, Resteverwertung
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