Marzipan Wölkchen (ohne Mehl und ohne Ei)
Diese Marzipan Wölkchen werden ohne Mehl, ohne Ei und ohne Butter gemacht. Sie sind ganz leicht zu formen und bleiben richtig schön weich.
Zutaten
- 200 g Marzipanrohmasse
- 100 g gemahlene Mandeln
- 60 g Puderzucker
- 1 EL Speisestärke
- 1-2 EL Milch (oder Milchalternative)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Mandelblättchen zum Dekorieren (optional)
- 2 TL Puderzucker zum Bestäuben
Anleitungen
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 170°C Ober- und Unterhitze vor.
- Teig herstellen: Schneide das Marzipan in kleine Stücke. Verknete alle Zutaten außer der Mandelbättchen mit den Händen zu einem Teig.
- Kugeln formen: Forme aus dem Teig ca. 18 gleich große Kugeln und wälze sie in den Mandelblättchen.
- Wölkchen backen: Setze die Marzipan Wölkchen auf ein Backblech mit Backpapier und backe sie für 12-13 Minuten.
- Verzieren: Lass die Wölkchen komplett abkühlen und verziere sie dann optional noch mit Puderzucker.
Sie sollten von außen nur minimal gebräunt sein, so bleiben sie von innen schön saftig.
Nährwerte
Calories: 100kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 0.4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gTrans Fat: 0.001gCholesterol: 0.01mgSodium: 4mgPotassium: 72mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 2IUCalcium: 22mgIron: 0.4mg
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