Marzipan-Orangen-Kugeln mit 2 Eiweiß
Diese Marzipan-Orangen-Kugeln sind unglaublich saftig, schmecken herrlich frisch und intensiv nach Mandeln. Probiere sie unbedingt aus!
Zutaten
- 200 g Marzipanrohmasse
- 1 Bio Orange (Abrieb davon)
- 100 g gemahlene Mandeln
- 80 g Puderzucker
- 30 g Speisestärke
- 2 Eiweiß
- 2 TL Puderzucker
Anleitungen
- Teig herstellen: Schneide das Marzipan in kleine Stücke. Reibe die Schale der Orange ab. Gib alle Zutaten in eine Schüssel und knete daraus mit den Händen einen festen, klebrigen Teig.
- Teig kühlen: Decke die Schüssel luftdicht ab und kühle den Teig 45 Minuten.
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vor.
- Kugeln formen: Forme mit feuchten (nicht nassen) Händen 20 Kugeln aus dem Teig und lege sie auf ein Backblech mit Backpapier.
- Kugeln backen: Backe die Kugeln für ca. 12-13 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie ganz leicht gebräunt sind.
- Kugeln dekorieren: Lasse die Kugeln komplett abkühlen und bestäube sie dann mit Puderzucker.
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Nährwerte
Calories: 100kcalCarbohydrates: 12gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 0.4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gTrans Fat: 0.001gSodium: 9mgPotassium: 70mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 4IUVitamin C: 1mgCalcium: 21mgIron: 0.4mg
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