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Eine Scheibe Roggenbrot bestrichen mit Eiersalat mit Curry und Datteln liegt auf einem Teller.

Eiersalat mit Curry und Datteln

Jacqueline Alfers
Dieser Eiersalat mit Curry und Datteln ist der perfekte Brotaufstrich. Er ist herzhaft, süß, aromatisch und in unter 10 Minuten vorbereitet.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gericht Dip
Küche Deutsch
Portionen 2 Portionen
Calories 359 kcal

Zutaten
  

  • 3 Eier, hartgekocht und abgekühlt
  • 75 g Datteln (entsteint)
  • 150 g Frischkäse
  • 1,5 TL Currypulver
  • Salz und Pfeffer nach Belieben

Anleitungen
 

  • Eier schneiden: Schäle die Eier und hacke sie in feine Stücke.
    Klein geschnittene Eier liegen auf einem Brett.
  • Datteln hacken: Hacke die entsteinten Datteln in feine Würfel.
    Klein gehackte Datteln liegen auf einem Brett.
  • Eiersalat vermengen: Vermenge alle Zutaten miteinander in einer Schüssel. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
    Alle Zutaten sind in einer Schüssel.

Nährwerte

Calories: 359kcalCarbohydrates: 5gProtein: 13gFat: 32gSaturated Fat: 17gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 9gTrans Fat: 0.03gCholesterol: 321mgSodium: 330mgPotassium: 202mgFiber: 0.3gSugar: 3gVitamin A: 1371IUVitamin C: 0.1mgCalcium: 113mgIron: 1mg
Keyword Brotaufstrich, Dip
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