Brokkoli Cheddar Suppe
Mein Rezept für diese cremige Brokkoli Käse Suppe ist schnell und einfach gemacht. Für die Zubereitung brauchst du nur wenige Zutaten und in 30 Minuten steht die Suppe auf dem Tisch.
Kochutensilien
Zutaten
- 25 g Butter
- 2 kleine Zwiebeln
- 500 g Brokkoli
- 200 g Kartoffeln
- 800 ml Gemüsebrühe
- 150 g Cheddar, gerieben
- 200 g Sahne
- Salz und Pfeffer
- Schnittlauch zum Garnieren (optional)
Anleitungen
- Die Zwiebeln abziehen und fein hacken. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze für 5 Minuten anschwitzen.
- In der Zwischenzeit den Brokkoli waschen und in Röschen schneiden, die Kartoffeln schälen und grob in Würfel schneiden.
- Brokkoli, Kartoffeln und Brühe in den Topf geben und für 20 Minuten köcheln lassen. Die Suppe im Anschluss pürieren.
- Zum Schluss den geriebenen Cheddar und die Sahne hinzugeben und alles kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf mit Schnittlauch garnieren.
Tried this recipe?Let us know how it was!