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Die Bananen-Erdnuss-Kekse mit Haferflocken liegen auf einem Teller.

Bananen-Erdnuss-Kekse mit Haferflocken

Jacqueline Alfers
Diese Bananen-Erdnuss-Kekse werden ohne Eier und ohne Mehl gemacht. Sie sind schnell vorbereitet und schmecken super lecker.
4.56 von 9 Bewertungen
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gericht Kekse
Küche Deutsch
Portionen 8 Kekse
Calories 181 kcal

Kochutensilien

Zutaten
  

  • 2 reife Bananen
  • 40 g Ahornsirup
  • 100 g Erdnussmus
  • 120 g zarte Haferflocken
  • 50 g Schokostückchen (optional)

Anleitungen
 

  • Ofen vorheizen: Den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Bananen quetschen: Die Bananen schälen, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel sehr fein quetschen.
    Eine Person quetscht die reifen Bananen mit einer Gabel
  • Erdnussmus einrühren: Den Ahornsirup und das Erdnussmus zu den Bananen geben und verrühren. So lange rühren, bis das Erdnussmus komplett eingearbeitet ist.
    Das Erdnussmus und der Ahornsirup werden mit den Bananen vermischt.
  • Teig fertig stellen: Nun die Haferflocken und die Schokostücke mit einem Löffel unterheben.
    Der Teig für die Bananen Kekse ist in einer Schüssel
  • Kekse backen: Den Teig nun portionsweise mit einem Eisportionierer oder zwei Esslöffeln auf das Backblech setzen. Die Kekse vorsichtig mit der nassen Handfläche platt drücken. Und für 12-15 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
    Die geformten Kekse sind auf einem Backblech verteilt

Nährwerte

Calories: 181kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gTrans Fat: 0.01gCholesterol: 0.4mgSodium: 56mgPotassium: 172mgFiber: 3gSugar: 7gVitamin A: 3IUVitamin C: 0.02mgCalcium: 23mgIron: 1mg
Keyword Backen ohne Ei, Kekse, Resteverwertung
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