Rosenkohl aus der Pfanne
Dieser leckere Rosenkohl aus der Pfanne ist unglaublich einfach zubereitet. Durch die Sauce wird der Rosenkohl schön herzhaft und intensiv. Außerdem sorgt das Garen in der Pfanne dafür, dass der Kohl weich wird.
Kochutensilien
- 1 Pfanne mit Deckel
Zutaten
- 500 g Rosenkohl
- 3 EL Öl zum Braten
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Reisessig oder Weinbranntessig
- 2 EL Ahornsirup
Anleitungen
- Zuerst den Rosenkohl waschen und anschließend gut aptropfen lassen. Gegebenenfalls welke Blätter entfernen und den Strunk etwas kürzen.
- Dann in einer Pfanne das Öl erhitzen und den Rosenkohl darin für etwa 5 Minuten von allen Seiten anbraten. Dabei darauf achten, dass der Rosenkohl nicht verbrennt.
- In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel die Sojasauce mit dem Essig und dem Ahornsirup verrühren.
- Die Temperatur nun auf mittlere Stufe reduzieren und die Sauce über den Rosenkohl geben. Dann einen Deckel auf die Pfanne setzen und für 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Die Pfanne zwischendurch ein wenig schwenken, damit sich die Sauce gut über den Rosenkohl verteilt. Der Rosenkohl ist fertig, wenn er weich aber noch nicht matschig ist.
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